איך לגדל תותים מתוקים שיניבו פירות בכל שנה

כל מי שאי פעם גידל את האוכל שלו יודע כמה טוב יותר הוא יכול לטעום כשהוא נקטף ישירות מהגינה שלך, וזה נכון שבעתיים לגביתותים. תותים בגידול ביתי יכולים לטעום הרבה יותר מתוק מאלה שאתה קונה בחנות, מכיוון שאתה יכול לחכות עד שהם בשלים ועסיסיים לפני שקוטפים אותם. בנוסף, אתה יכול לבחור זנים שמתעדפים טעם על פני שיקולים מסחריים כמו גודל ועמידות.

תותים הם די קלים לגידול, מה שאומר שכמעט כל אחד יכול לקבל הזדמנות לחוות את השמחה של קטיף את גרירת הקיץ שלו ישירות מהחצר האחורית שלו, במיוחד כשאתה עוקב אחר עצות המומחים האלה.

זני תותים

ישנם שלושה סוגים של תותים שאתה יכול לגדל בבית, על פי טיילור מונטגומרי, חקלאי ושף בכיר ב-Urban Wren בגרינוויל, דרום קרוליינה. הוא אומר שכל אחד משלושת הסוגים הללו כולל זנים רבים ושונים.

• תותים נושאי יוני:מונטגומרי אומר שניתן לקצור את אלה בבת אחת, ותוכלו לזהות אותם מכמה מהזנים האחרים בשל גודלם הגדול יותר.
• תותים נצחיים:אתה יכול לצפות לכמה יבולים לאורך העונה, על פי מונטגומרי, שאומר שהגרגרים של הזן הזה הם בצד הקטן יותר.
• תותים ניטרליים ליום:אלה דומים לתותים נצחיים ללא דרישות אור היום, לדברי מונטגומרי, שאומר שהוא אוהב לשתול יותר מסוג אחד בחוות מונטגומרי סקיי, בהתאם למחזור השתילה של כל שנה.

"תותים נצחיים נצחיים עובדים היטב בחלל גדול יותר - אני שותל את שלנו בשדה בשל יכולתם לעמוד בחום הקיץ, עמידותם למחלות ומשום שמערכת השורשים פועלת היטב עבור סוג הקרקע במערב צפון קרוליינה." הוא אומר. "תותי Honeoye נטועים בגנים מסביב לבית החווה בגלל הקשיחות הקרה שלהם, קבלת צל מסויים, ואני אוהב לקבל חטיף בהישג יד."

עם זאת, אתה לא צריך להיות בעלים של חווה גדולה כמו מונטגומרי כדי לקבל יבול תותים מופרז, לפי מייקל אובריאן, חקלאי עירוני ומייסד Hommes + Gardens. "אל תתנו לשטח מוגבל להרתיע אתכם מגידול תותים; הם מתאימים באופן מושלם לגינון במכולות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור מגדלים עירוניים", אומר או'בריאן. "עם קצת יצירתיות וכמה טכניקות גינון אנכיות, אתה יכול ליהנות מקציר שופע אפילו בחללים הקטנים ביותר."

אובריאן אומר שתותים יכולים להיות רב שנתיים, כלומר הם חוזרים כל שנה ללא צורך בשתילה מחדש, בהתאם למיקומךאזור קשיחות USDA. "זה הופך אותם למקור בר-קיימא של פירות טריים שדורש מאמץ מינימלי ברגע שהוקמו", הוא אומר.

הזמן הטוב ביותר לשתול תותים

ניתן לשתול תותים נושאי יוני בסתיו ולקטוף באביב שלאחר מכן, לדברי מונטגומרי, שממליץ לצמחים בשנה הראשונה להסיר את ניצני הפרחים ולחתוך רצים נוספים כדי שהצמח יוכל להתבסס בתוך האדמה לצמחים פוריים יותר. הקציר בעונה השנייה. "אפשר לשתול זנים נצחיים וניטרליים ביום כבר בדצמבר לבציר אביבי", הוא אומר, בהתאם לאזור הקשיחות שלך.

כשמגיע הזמן לשים אותם באדמה, מונטגומרי אומר ששורות התותים שלך צריכות להיות ברוחב של כ-24 סנטימטרים ובגובה של שישה סנטימטרים. "השורות צריכות להיות במרחק של שלושה עד ארבעה מטרים זה מזה כדי לאפשר מקום נרחב להליכה ולצמחים להתפשט", אמר.

איך לטפל בתותים

שקול את העצות האלה לגידול תותים בריאים וטעימים ממש בבית.

אֲדָמָה

כדי שתותים ישגשגו, יש לבדוק את האדמה ולתקן כך שה-pH יירד בין 5.5 ל-6.5. "יש להכניס קומפוסט בוגר לתוך ששת הסנטימטרים העליונים של האדמה לפני השתילה למען מרץ בגידול ולהמשיך להוסיף אותו לאורך כל העונה", אומר מונטגומרי.

מַיִם

השקיה בריאה ויסודית היא חיונית - תותים זקוקים לפחות סנטימטר מים בשבוע כדי לייצר פירות יער עסיסיים.

אוֹר

מקמו את צמחי התותים שלכם כך שהם יקבלו לפחות שמונה שעות של שמש מלאה וישירה בכל יום.

דֶשֶׁן

תותים אינם מאכילים כבדים במיוחד, אז אתה יכול להשתמש בדשן NPK מאוזן (10-10-10 ו-20-20-20 הן אפשרויות טובות), לזכור להאכיל בתחילת האביב ואז שוב כשהפירות שלהם מתחילים להופיע.

קַשׁ

כדי לשמור על תותים בריאים, מונטוגומרי אומר שהוא משתמש בקשית סטרילית מסביב לצמחים כדי להגן על פירות היער מכיוון שזה פועל כמחסום עשבים, ואז הוא מורח שכבה נוספת של מאלץ' מעל. "דבר אחד שכדאי לזכור כאשר שותלים תותים במזג אוויר קר הוא שיהיה צורך בכיסוי", הוא אומר. "אלץ, מסגרות קרות זמניות או כיסויי שורת מנהרה כולם מקובלים ושימושיים ביישום זה."

צמחים נלווים

לתת לתותים שלך את השכנים הנכונים יכול גם להוביל לעונת גידול מוצלחת יותר. "שתילה נלווית היא אסטרטגיה נוספת שיכולה לשפר את הצלחת יבול התותים שלך", אומר אובריאן. "הודות למערכת השורשים הרדודה והגודל הקומפקטי שלהם, ניתן למקם תותים בצורה אסטרטגית ברחבי הגינה שלך, ולשמש כבני לוויה מועילים למגוון של צמחים." הוא אומר שכדאי לשקול לשתול אותם ליד עשבי תיבול כמו בזיליקום או טימין כדי להרתיע מזיקים ולמשוך חרקים מועילים. "לחלופין, הצבת תותים ליד בצל אושׁוּםיכול לעזור להדוף מזיקים תוך העשרת האדמה", הוא אומר.

כיצד להפיץ תותים מרצים

אחד היתרונות של גידול תותים בבית הוא ההזדמנות להפיץ אותם דרך הרצים שלהם. "הרצים הם גבעולים מיוחדים שצומחים החוצה מצמח התות הראשי, מפתחים צמחונים קטנים או 'שלופים' בקצותיהם", הוא אומר. "שיטת ריבוי זו מחקה את האופן שבו התותים מתפשטים בטבע, ומאפשרת להם להתרבות ולהקים צמחים חדשים".

כדי להפיץ תותים באמצעות רצים, אובריאן אומר שעליך לבצע את השלבים הבאים:

1. זהה רצים בריאים על ידי חיפוש אחר גבעולים ארוכים ודקים המשתרעים מצמח התות הראשי שיש להם שלוחים בריאים למראה בקצותיהם.
2. הכינו את הנצר להתרבות על ידי הפרדה עדינה של הנצר מצמח האם תוך שמירה על שורשיו שלמים באמצעות מספריים או סכין גינון קטנה.
3. לשתול את הנצר באדמה מנוקזת היטב מועשרת בחומר אורגני. "חפור חור קטן עבור הנצר, וודא שהשורשים מכוסים היטב, אבל הכתר (במקום שבו הצמח פוגש את השורשים) נמצא מעט מעל פני הקרקע", הוא אומר. "לחץ בחוזקה על האדמה מסביב לשלוחה כדי לאבטח אותה במקומה."
4. לאחר השתילה, הוא אומר שתצטרך להשקות את שלוחה התות שזה עתה מופצה ביסודיות כדי לעזור לו לבסס שורשים. "המשיכו להשקות באופן קבוע, תוך שמירה על האדמה לחה באופן עקבי אך לא ספוגה במים", הוא אומר. "חיפוי סביב הצמח יכול לעזור לשמור על לחות ולדכא עשבים שוטים."
5. עקוב אחר הצמיחה על ידי שימת עין על הנצר המתפשט כשהיא מתבססת במיקומו החדש. "עם טיפול ותחזוקה נאותים, הוא יגדל לצמח תות בוגר המסוגל להפיק פירות", אומר או'בריאן.

"על ידי ריבוי תותים דרך רצים, אתה יכול להרחיב את חלקת התות שלך מבלי שתצטרך לרכוש צמחים נוספים", אומר אובריאן, ומוסיף כי השיטה הזו לא רק חוסכת כסף אלא גם מבטיחה אספקה ​​עקבית ושופעת של פירות יער טעימים שנה אחר שנה.

כיצד לקצור ולאחסן תותים

לאחר שתשלוט בגידול תותים, תרצה לדעת מהי הדרך הטובה ביותר לקצור ולאחסן אותם כך שהעבודה הקשה שלך לא תלך לפח.

קביעת בשלות

באשר לדעת מתי זה הזמן המושלם לקטוף את פירות היער שלך, ורנר אומר שזה הכל על בדיקת טווח הצבעים המושלם שלהם. "אפשר לראות שתותים בשלים כשהם אדומים לחלוטין, ואין שום סימן של לבן או ירוק על הגרגרים", היא אומרת. "בדרך כלל, כשהפרי מופיע לראשונה, הם קטנים וירוקים מאוד; ככל שהם גדלים, הם מתחילים להפוך ללבנים, ואז לאדומים, מה שמצביע על כך שהוא מוכן לקציר." היא אומרת שתדירות הקציר היא בדרך כלל כל יום עד יומיים במהלך עונת הגידול.

אמנם לא יזיק לקטוף תותים עם מעט לבן, אך ייתכן שלפרי היער יש טעם מעט מר — אבל אל תחכו יותר מדי לפני שקוטפים אותם. "הקפידו לקטוף תותים ברגע שהם מוכנים מכיוון שהם מתקלקלים תוך יום או יומיים לאחר ההבשלה", אומר וורנר.

איך לקצור תותים

הדרך הטובה ביותר לקטוף תותיםהיא על ידי לקיחת הגבעול בין שתי אצבעות וצביטה עד שהגבעול נשבר, לדברי שרה וורנר, מנהלת חממה בחוות אוניברסיטת קייס ווסטרן רזרב באוניברסיטת קייס ווסטרן רזרב. וורנר אומר שאתה יכול גם להשתמש במספריים ידניות כדי להקל על זה. "זה באמת תלוי אם תרצה יד אחת או שתיים לקצור!" היא אומרת. "לי באופן אישי קל יותר להשתמש ביד אחת כדי לצבוט ולמשוך את גבעול התות תוך מחזיק מיכל ביד השנייה, מה שהופך את הקציר למהיר הרבה יותר."

אחסון תותים טריים

כדי לשמור על טריות פירות היער שלך לאחר שקטפת אותם, ורנר אומר שתצטרך לוודא שהם יבשים לחלוטין לפני האחסון שלהם; אחרת, אתה מסתכן בעובש. "ניתן להאריך את חיי המדף של תותים על ידי השרייתם בחומץ לבן מזוקק למשך שתי דקות", היא אומרת, ומוסיפה שעדיין תצטרכו להיות בטוחים ששטפתם וייבשתם אותם במלואם לפני שתניחו אותם. "הנחת מגבת נייר בתחתית צנצנת מייסון תסייע לספיגת עודפי לחות ואחסון בצנצנת מייסון אטומה עם מכסה יאריך מאוד את חיי המדף".

בעיות נפוצות בעת גידול תותים

אחת הבעיות הנפוצות ביותר עם תותים היא לראות פרחים אך ללא פרי. "זה יכול להיות כל כך הרסני אחרי המתנה של שנה לקטיף תותים טריים", אומר וורנר, ומוסיף שזה יכול להיגרם מחוסר האבקה, אדמה דלה, מחסור בחומרים מזינים או מזיקים. "תמיד חשוב לבדוק את הצמחים שלך לפחות פעם בשבוע למזיקים כדי להקדים את הבעיה. אתה יכול להבין עם איזה סוג של מזיק אתה מתמודד על ידי התבוננות באפליקציית מזהה חרקים לפני נקיטת פעולה. לפעמים, יש ישנם חרקים שהם בחורים טובים!"

אם חוסר האבקה גורם לבעיות בגרגרי היער שלך, ורנר אומר שניתן לתקן זאת בקלות על ידי שתילת זני פרחים לצד תותים שהמאביקים אוהבים, כמו מזור דבורים או בוראג'. "ניתן לגלות מחסור בקרקע ירודה ובחומרי הזנה על ידי ביצוע בדיקת קרקע ושליחתה לחברה מקומית לבדיקה יסודית", היא אומרת. "זה יגיד לך אילו חומרים מזינים חסרים באדמה שלך וכיצד תוכל לתקן אותה."

לבסוף, ייתכן שהתותים שלך עדיין לא מוכנים לפרוח. "תלוי איפה אתה גר ואיזה מגוון, תותים יפרחו בתקופות שונות של השנה", אומר ורנר.