7 טעויות אירוח נפוצות שיש להימנע ממנו במסיבה הבאה שלך, על פי מתכנני האירועים

אירוח מסיבה בכל גודל - בין אם זו משפחתך המורחבת לחג ההודיה או האיחוד השנתי של השותפים שלך במכללה - יכול להרגיש שהיא דורשת כמות תכנון מוחלטת. מהידיעה מתי לשלוח את ההזמנות (ואם כדאי לך!) וכיצד להגדיר את המוט כדי להזמין את המספר הנכון של משקפיים ולזכור פח אשפה נוסף, שמירה על פרטי האירוע שלך על המסלול היא המפתח למפגש מוצלח. וזה לא תמיד קל.

כדי להישאר צעד קדימה, ביקשנו ממומחי האירועים לפרוש את המכשולים הנפוצים ביותר שמסייעים מארחים חובבים ומנוסים כאחד, כך שתוכלו ללמוד מהטעויות של כולם - במקום להכין משלכם.

שליחת הזמנה מאוחר מדי

תוהה מדוע רשימת ה- RSVP שלך "כן" מרגישה מעט רזה? "מפגשים מאולתרים הם כיף בתיאוריה, אבל אם אתה לא מספק מספיק הודעה אתה עלול בסופו של דבר לחגוג סולו", אומרת ליז קרטיס, מומחית מבדרת ומייסדת של הגדרת טבלה השכרת שולחן וכפית. בין אם אתה בוחר בהזמנת נייר, קישור למדיה חברתית או טקסט, וודא שהאורחים יודעים על התכנסות שלך שלושה עד שישה שבועות מראש.

ברגע שההזמנה שלך יצאה, אל תתן לתקשורת שלך, אומרת וירג'יניה פרישקורן, מתכנן אירועים עטור פרסים ומייסד Parttrick. "אנו מציעים להציב תזכורות לתקשר עם האורחים כדי לאסוף נוכחות ולהציע לבוש", היא אומרת. "אורחים מושכלים הרבה יותר נוחים ומוכנים ליהנות מהמסיבה!"

להגביר את התפריט

שום דבר לא טנק את ההנאה שלך ממסיבה מהר יותר מאשר להיתקע במטבח כל הלילה - או לממש את המנה של התצוגה שעבדת כל כך קשה על התפרקות, נשרפה או טעימה. "אני אף פעם לא רוצה לשרת משהו לאורחים שלא בדקתי קודם", אומר פרישקורן. "שליטה במתכון - אפילו כזה שאומר שזה 'קל' - יכול להיות קשה."

המפתח לארוחת מסיבות נהדרתהיא פשטות - וזו עצה טובה לזכור, במיוחד אם אתה מתחיל (או לא סופר מנוסה במטבח). "נוחות היא המפתח לאוכל, אז אל תרגיש שאתה צריך לצאת למתכון שנמשך חמש דקות בטלוויזיה, אבל למעשה ייקח לך שש שעות במטבח", אומר קרטיס. היא ממליצה לבחור "כוכב נוצץ" אחד לכל קורס - סבתא שלךבולונז, anעוגת קרח למצב, או רוטב קיסר תוצרת בית - ומשאיר את השאר לקייטרינג, משלוח או לסופרמרקט. "לדוגמה, ולא שפע של הכריסים הסטנדרטיים שלך, אני אוהב לשמור על זה פשוט ומפואר עם קוויאר, צ'יפס פופ, מאייר לימון קרם פרש, וודקה או שמפניה," היא אומרת.

דילוג על כלי שולחן מוגבהים

אחת הדרכים הקלות ביותר לרומם את הרומן שלך היא על ידי סחר במפיות נייר לבד, אומר קרטיס. "הקוקטייל וארוחת הערב מפיות שתבחרו יהיו בידי האורח שלך כל הערב," היא אומרת. "זו דרך קלה להציב נימה אלגנטית למפלגה שלך בלי הרבה מאמץ."

כך גם בכלי הזכוכית וכלי הסכו"ם: במקום להציע חומרים חד פעמיים מפלסטיק, לשכור יותר בר -קיימא - ומתוחכם יותר - זכוכית, כסף או סין. "אם אתה מגיש קורסים מרובים, וודא שאתה מספק את המספר והסוגים של חתיכות סעיף הדרושות לכל קורס", ​​אומר קרטיס. "לאירוח בקנה מידה גדול יותר, אל תניח שכל אורח ישתמש באחריות בכוס יחידה לאורך המסיבה. כלל האצבע הוא שיהיה כוס אחת לכל אורח לשעה למסיבה שלך; אם אתה מארח בית פתוח של שלוש שעות לשלושים חברים, תצטרך תשעים כוסות."

שוכח פח אשפה

הצבת כמה פחי אשפה נוספים (ותיקים) סביב שטח המסיבה שלך חותכים את זמן הניקוי שלך, מכיוון שהאורחים יכולים לקחת יוזמה לטפל בחומרים החדשים שלהם. "[האשפה נשכחת לעתים קרובות, מכיוון שזה אחד הדברים הפחות זוהרים שיש לקחת בחשבון בעת ​​תכנון אירוע", אומר פרישקורן. "אנחנו רוצים לשקול לאף זבל מחוץ לטווח הראייה, אך קל למצוא גם לאורחים. אף אחד לא מרגיש בנוח להשאיר זבל בבית של אחר, ולהיות קל לגשת לטיולי אשפה עוזרים לניקוי שלך-ולנוחות האורחים שלך."

לא מצטיין את הסרגל נכון

שתי הנחיות צריכות לשלוט בתכנון שירות הבר שלך: ראשית, לא כולם אוהבים לשתות את מה שאתה שותה - ושנית, אל תגרום להם לחכות. אייס את החלק הראשון על ידי חשיבה מחוץ להזמנת הקוקטייל הרגילה שלךלהביא את המוט שלךעם מגוון משקאות חריפים בסיסיים, מיקסרים, ו,אפשרויות לא אלכוהוליות, אומר פרישקורן. "אנו מוצאים שלעתים קרובות אנשים מלאים בר עם מה שהם אוהבים בלי להרהר בקבוצה כולה", היא אומרת.

כשמדובר בכלל השני, תכנן קדימה על ידיערבוב קוקטיילים אצווה גדולהאו להניח כוסות יין לפני המסיבה שלך; זה מאפשר לאורחים לשרת את עצמם בזמן שאתה עונה לדלת. "לעולם אל תגרום לאורחים שלך לחכות לקוקטייל", אומר קרטיס.

מדלג על ציר זמן

אפילו ברביקיו פשוט בחצר האחורית נהנה מציר זמן בסיסי - אחד שאתה יודע מתי ההמבורגרים צריכים להתחיל לבשל, ​​מתי תכין את סלט הפסטה, ומתי תגיש קינוח. ארוחות מורכבות יותר ורשימות אורחים גדולות יותר אינן שונות. "ציר זמן הוא דרך נהדרת לוודא שאתה נשאר על המסלול עם ההכנה שלך ועוד סיבה נהדרת", אומר פרישקורן.

קרטיס ממליץ ליצור ציר זמן שעוצר היטב לפני שהאורחים שלך יופיעו, ומאפשר לך להחליף את הבגדים שלך וללגום קוקטייל (או לטפל בבעיות ברגע האחרון). "אני תמיד דואגת שהכל מוכן ללכת שעה לפני שהאורחים שלי יגיעו, כך שיהיה לי הזמן להתכונן ולהכניס כוס בועות," היא אומרת. "אם משהו משתבש במהלך היום, זה גם מספק חיץ לפתרון בעיות, גם אם זה אומר שאני לא ממש לבוש כשהמסיבה מתחילה."

מוצף

הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להפוך את המפלגה שלך להצלחה מרסקת הוא לפעמים הכי קשה:אַתָהצריך ליהנות. "כמעט כל מארח שוכח להירגע! ההבדל בין מסיבה ממוצעת לבין אפוס לא מה שאתה יכול לדמיין: אתה יכול לקבל את סין הטובה ביותר, בועות וינטג ', וצדפות מושחתות ביד, אבל אם האורחים שלך לא היו נהנים מכיוון שהיית מנסה בטירוף להפוך את הכל למושלם, זה לא משנה," אומר קרטיס. "התחושה שאתה נותן לאורחים שלך היא מה שהם יזכרו. אל תלך לאיבוד בעשבים המארחים ושכח להיות נוכח למסיבה שלך."

כמובן, גם אם אתה עושה אחת - או יותר - של הטעויות האלה (או כל אחד אחר) במסיבה הבאה שלך, הישאר רגוע על ידי הזכרת לעצמך את המנטרה של קרטיס: "תמיד יש משלוח - ויותר יין."