עוגת פאונד עם אפרסקים ושמנת

תְשׁוּאָה:

עוגה אחת בגודל 5 על 9 אינץ'

כל מה שאתה צריך לעשות כדי להרכיב את "עוגת השכבות" הזו הוא להקציף קצת שמנת ולפרוס כמה אפרסקים, לסדר אותם על חתיכות של עוגת פאונד שנרכשה בחנות, ואז להכניס את הכל למקפיא להתייצבות.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 3 אפרסקים, פרוסים לפרוסות בעובי של ¼ אינץ'

  • ¼ גָבִיעַ בתוספת 1 כף סוכר קונדיטורים

  • 1 גָבִיעַ קרם קר כבד

  • 1 עוגת פאונד שנרכשה בחנות, פרוסה אופקית ל-3 חתיכות אחידות

כיוונים

  1. לזרוק אפרסקים עם 1 כף סוכר. מקציפים שמנת ו-1/4 כוס סוכר הנותרים עד שנוצרות פסגות נוקשות.

  2. מרפדים תבנית כיכרות בגודל 5 על 9 אינץ' בניילון נצמד, ומשאירים תלייה של 3 אינץ' מכל הצדדים. מניחים את פרוסת העוגה התחתונה בתבנית. מסדרים מעל חצי מהאפרסקים בשכבה אחת. מורחים מחצית מהקצפת על האפרסקים ומעליה פרוסה אמצעית של עוגת חצי קילו. חזור על הפעולה עם שאר האפרסקים, הקצפת ופרוסת העוגה.

  3. עוטפים את העוגה בעדינות בניילון נצמד ומקפיאים ל-45 דקות לפחות.

  4. הסר את העוגה מהתבנית באמצעות כיסויי פלסטיק כדי להרים. פורסים את העוגה לפרוסות בעובי 1 אינץ'. מגישים מיד.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יולי 2011