האם מדפי קירור יכולים להיכנס לתנור? בנוסף, כיצד לקבוע אם שלך בטוח לתנור

כשזה מגיע לציוד חיוני למטבח, אנו מאמינים איתנים שהפריטים הטובים ביותר הם אלה שיכולים למשוך עבודה כפולה: כלים ומכשירי חשמל חד פעמיים נוטים לתפוס מקום לרוב פשוט אין להם. אבל באילו פריטים ניתן להשתמש במגוון יישומים קולינריים שונים? אם אי פעם תהיתם אם מדפי הקירור שלכם - אליהם תגיעו בכל פעם שאתם מושכיםמוצרי מאפהמהתנור - ניתן להשתמשבְּתוֹךהתנור עצמו, אנחנו כאן כדי ליישר את השיא. בהמשך, מומחים שוקלים כיצד לקבוע אם מדפי הקירור שלך תוכננו לעמוד בטמפרטורות גבוהות ולמה אתה יכול להשתמש בהם.

מה זה מתלה קירור?

מדפי קירור הם מדפי חוט המשמשים על שולחנות ומשטחים כדי לקרר את הטרי מהתנור שלךמוצרי מאפה. "הם עוזרים לקרר דברים בכך שהם מאפשרים לחום להתפזר מכל שטח הפנים של המוצר", אומר השף ריץ' הדסון, שף בכיר שלקבוצת מסעדות דץ. כאשר המדפים ממוקמים באזור עם זרימת אוויר טובה, הם יכולים למנוע היווצרות עיבוי על מאפים.

האם מדפי קירור יכולים להיכנס לתנור?

בנת פאקט, מנהל מוצר בכיר בOXO, אומר שלא רק מדפי קירור כמו אלה ש-OXO מייצר אידיאליים לקירור מאפים, אלא שהם גם בטוחים לשימוש בתנור. "מתלה הקירור שלנו בטוח בתנור עד 450 מעלות וכולל משטח מונע הידבקות לשחרור מזון קל", היא אומרת. לדברי ברנדון יאקומטה, מנהל השיווק שלסילפטבצפון אמריקה, חיפוש מהיר באינטרנט הוא ככל הנראה כל מה שתצטרך כדי לקבוע אםשֶׁלְךָמתלה קירור בטוח לשימוש בתנור. "הכי טוב תמיד לבדוק עם היצרן כדי לראות אם יש עשה ואל תעשה או תכונות ספציפיות של מוצר, או זהירות הקשורים למדלים."

מדוע כדאי להשתמש במתקן הקירור שלך ליותר מקירור.

אם מעולם לא שקלת להשתמש במדף הקירור שלך בתנור לפני כן, אליסון תומס, מנהלת סטנדרטים קולינריים שלשוק מזון מלא, אומר שהגיע הזמן להתחיל. "שימוש במדף קירור בטוח לתנור על תבנית אפייה עם שוליים היא דרך מדהימה להרים את האוכל שלך מהתבנית בדיוק מספיק כדי לאפשר לאוויר החם לזרום סביב האוכל שלך", היא אומרת, ומוסיפה כי לעשות זאת יש גם את הבונוס הנוסף שללשמור על נייר האפייה שלך נקי יותרבמהלך התהליך. "מניסיוני, מחזור זה באוויר הפתוח יכול לעזור למזון להתבשל מהר יותר, באופן שווה יותר, ולהפיק תוצאות שחומות טובות יותר (ופריכות יותר). תומס אומר שמתלים לקירור נהדרים לצליית ירקות שורש, בישול אחיד של בייקון והכנת כנפי עוף פריכות.

אל תיקח סיכונים מיותרים.

אם אינך בטוח אם מתלה הקירור שלך בטוח בתנור, רון שימק נשיאמר מכשיר, אשכנותהחברה אומרת שעדיף לטעות בצד של זהירות ולשמור אותו על השישלאן זה שייך. "יכול להיות שהם יימסו, ומה שטפטוף יכול להרוס את תחתית חלל התנור שלך", הוא אומר. "יתר על כן, המצופים עלולים לפלוט גז רעיל".