עוף וירקות צלויים בעשבי תיבול

מילוי העוף הצלוי בעשבי תיבול טריים מחדיר לו טעם; טמפרטורת התנור הגבוהה מניבה עור פריך ובשר עסיסי. זורקים פנימה גזר ושאר ירקות וזה הופך להיות אארוחת ערב בסיר אחד!

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 עוף שלם (3 ½ עד 4 פאונד), שטוף ויבש בטפיחה

• מלח גס ופלפל גרוס

• ½ צְרוֹר קוֹרָנִית

• ½ צְרוֹר פטרוזיליה

• 2 כרישה (חלקים לבנים וירוקים-בהירים בלבד), חצויות לאורך, ואז לרוחב, ושטפו היטב

• 3 בֵּינוֹנִי גזר, חתוך לאורכים של 3 אינץ'

• 1 לִירָה תפוחי אדמה אדומים קטנים, כל הגדולים חצויים

• 1 כַּפִּית שמן זית כתית מעולה

• ½ גָבִיעַ יין לבן יבש

כיוונים

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2010