הנה מה שאתה צריך לעשות עם סירים ומחבתות ישנים שמראים את גילם

מחלודה ועד עיוות, גורמים הקשורים לגיל יכולים להשפיע על ביצועי כלי הבישול שלך.

אחרי שנים שלקליעת בשרים וירקותאו בישול פסטה ואוֹרֶז, סירים ומחבתות יכולים להתחיל להראות את גילם. בזמן השחמה או חלודה על מחבת נירוסטה מבריקה פעם אחת ניתן להסיר עם מעט שומן מרפקים - והרבה עזרה ממוצר ניקויכמו Bar Keeper's Friend - בעיות אחרות כמו עיוות או ציפוי שרוט על מחבת נון-סטיק יכולים להיות סימן לכך שהביצועים של המחבת שלך כבר לא מהשורה הראשונה. "משך החיים של המחבת ישתנה בהתאם לחומר ו/או הציפוי, התדירות שבה אתה משתמש בה ואיך אתה מטפל בה", אומרת וונדי דייר, מנהלת המוצר הבינלאומית עבורכל לבושים. כשמטפלים בהם כראוי, כלי בישול איכותיים צריכים להחזיק מעמד לכל החיים. להלן הסימנים לכך שכלי הבישול שלך עלולים להיות משפילים. בנוסף, אנו מסבירים כיצד להיפטר בבטחה ובקיימא מסירים ומחבתות ישנות בבוא הזמן.

בריאן גרדנר

השחמה או חלודה

למרות שזה מכוער, מחבת מעט חלודה לא אומר שאתה צריך להיפטר ממנה. "השחמה או החלודה בתחתית המחבת יכולה להיגרם על ידי דברים רבים כולל שריפת מזון או כתמי מים שמשאירים שכבה של חלודה", מסביר דייר. שימוש במוצר כמו Bar Keeper's Friend, שעשוי מחומצה אוקסלית, מסיר חלודה טבעי, יכול לעזורלהחזיר את כלי הבישול שלך לחיים. עם זאת, אם המראה של מחבת שחומה מפריע לך, החלף אותה בדגם חדש ומבריק יותר.

הַשׁתָאָה

אמנם זה יכול להיות מפתה לנקות מחבת חמה מיד לאחר הבישול איתה, אבל הטבלה במים קרים עלולה לגרום להלם תרמי, וכתוצאה מכך למחבת מעוותת לאורך זמן. "אם יש לך כלי בישול שהתעוותו, זה לא בהכרח מסוכן, אבל זה עלול להשפיע על איכות המזון שאתה מבשל, מכיוון שהמחבת לא יכולה להתחמם באופן שווה", אומר דייר. הערך את כמות העיוות על המחבת שלך והחליט אם כדאי להחליף אותה.

ציפוי נון-סטיק

הסימן היחיד שבהחלט צריך להיפטר מסיר או מחבת? אם הציפוי על אמחבת טפלוןמתחיל להתקלף או להתקלף. מחבתות טפלון רבות יוצרו פעם עם מוצר בשם טפלון, אשר נעשה עם חומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA) ונחשב לחומר מסרטן אנושי. אם בבעלותך מחבת טפלון שרכשת לפני 2013 (ואז מותגי כלי בישול רבים ניסחו מחדש את סוג הכימיקל המשמש בציפוי טפלון) והיא מתחילה להתקלף, כדאי למחזר אותה. כיום, רוב המחבתות הבלתי נדבקות מיוצרות עם ציפוי לא רעיל ללא PFOA, PFAS, עופרת וקדמיום. עם זאת, אם המחבת מתחילה להתקלף, ייתכן שתרצה לזרוק אותה בכל מקרה מכיוון שהציפוי עלול להיכנס לאוכל שלך כשאתה מבשל איתו.

כיצד להיפטר מחבתות ישנות

מחפשת דרך בטוחה ובר קיימאלהיפטר מהסירים והמחבתות הישנים שלך? "אחת הדרכים הבטוחות והידידותיות ביותר לסביבה להיפטר מכלי בישול ישנים היא למחזר אותם במתקן גרוטאות מתכת, כך שניתן להסיר את המתכות ולהשתמש בהן לדברים אחרים", אומר דייר. "אתה יכול גם לתת אותם למתקן פסולת ביתי שימחזר אותם בשמך". בדוק עם מחלקת התברואה המקומית שלך כדי לראות מה האפשרויות שלך. או שקול לשלוח אותםTerraCycle, שירות upcycling לאיסוף פסולת. בהתאם למצבם, ניתן גם לתרום אותם לחנות יד שנייה או למשפחות נזקקות.