מאפינס בוקר עם בננה

תהילת הבוקר הבריא האלהמאפינסלחים באופן מפתיע, למרות שהם דלים בשומן, הודות לתוספות מזינות ומלאות טעם כמו בננה, גזר, שיבולת שועל וצימוקים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ספריי בישול נון-סטיק

  • 1 ¼ כוסות קמח לכל מטרה (כפית ומפולס)

  • ½ גָבִיעַ סוכר חום כהה ארוז

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • ½ כַּפִּית אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית אגוז מוסקט טחון

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • 1 גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת מיושן

  • ½ גָבִיעַ צימוקים

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • ⅓ גָבִיעַ חָלָב רָזֶה

  • 4 בֵּינוֹנִי גזר, מגורר

  • 1 בֵּינוֹנִי בננה בשלה, מעוכה

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. מצפים תבנית מאפינס של 12 כוסות בספריי בישול. בקערה גדולה טורפים יחד קמח, סוכר חום, סודה לשתייה, אבקת אפייה, אגוז מוסקט ומלח עד שאין גושים. מערבבים פנימה שיבולת שועל וצימוקים. מוסיפים שמן, ביצה, חלב, גזר ובננה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

  2. ממלאים כל כוס מאפינס ב-1/4 כוס בלילה. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי, 23 עד 25 דקות. מגישים מאפינס חמים או בטמפרטורת החדר.

הופיע במקור: Everyday Food, ינואר/פברואר 2010