בקלה מאודה עם ג'ינג'ר ובצל ירוק

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 פילה בקלה ללא עור, (6 עד 8 אונקיות כל אחד)

  • 3 כפות חומץ אורז

  • 2 כפות אני ערבה

  • 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר דק קלוף

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 6 בצל ירוק, חלקים ירוקים חתוכים לאורכים של 3 אינץ'

כיוונים

  1. במחבת גדולה משלבים 3 כפות חומץ אורז, 2 כפות רוטב סויה ו-2 כפות ג'ינג'ר טרי מקולף מגורר דק.

  2. מתבלים את שני הצדדים של 4 פילה בקלה ללא עור (6 עד 8 אונקיות כל אחד) במלח גס ופלפל גרוס; מניחים במחבת עם תערובת חומץ. מביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לרתיחה עדינה. לְכַסוֹת; מבשלים עד שהדג כמעט אטום לכל אורכו, 6 עד 8 דקות.

  3. בינתיים, חתכו חלקים ירוקים של 6 בצל ירוק לאורכים של 3 אינץ'; פורסים דק לאורך. לפזר על דגים; מבשלים (מכוסה) עד שהדג אטום לכל אורכו ובצל ירוק רק נבול, בערך 2 דקות נוספות.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2004