בלונדיניות עם שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך

1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מברישים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' בחמאה; מרפדים את התבנית בחתיכת נייר פרגמנט, ומשאירים תליה של 2 אינץ' משני הצדדים. נייר חמאה.

2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכרים עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה ביצה ווניל. מוסיפים קמח ומלח; מערבבים רק עד להרטיב (לא לערבב יותר מדי). מקפלים פנימה 1/2 כוס כל שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך. מעבירים את הבלילה לתבנית מוכנה; חלק עליון. מפזרים את שארית השוקולד צ'יפס ואגוזי המלך.

3. אופים עד שהחלק העליון מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 40 עד 45 דקות. מניחים את התבנית על רשת ומצננים לחלוטין. בעזרת קלף, מרימים את העוגה מהתבנית ומעבירים לקרש חיתוך; לחתוך ל-16 ריבועים.

הערות קוק

עבור החתיכות המסודרות ביותר, מצננים את עוגת הבלונדי לחלוטין לפני שפורסים. לאחר מכן, בעזרת סכין משוננת, חותכים בתנועת ניסור.