בראוניז מחיטה מלאה

הבראוניז האלה מקבלים דחיפה בריאה מקמח מלא ורסק תפוחים, בעוד שאבקת קקאו בתוספת 8 אונקיות של שוקולד חצי מתוק הופכות אותם לנעימים ומלאים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 6 כפות (¾ מקל) חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד למחבת

  • ½ גָבִיעַ קמח לכל מטרה, (כפית ומפולס)

  • ½ גָבִיעַ קמח מלא (בכף ומפולס)

  • ⅓ גָבִיעַ אבקת קקאו לא ממותק

  • 1 ¼ כפיות אבקת אפייה

  • 1 כַּפִּית מלח גס

  • ¼ כַּפִּית סודה לשתייה

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • 1 ¼ כוסות רסק תפוחים לא ממותק

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • 8 אונקיות שוקולד חצי מתוק, קצוץ גס

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. חמאה תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ'; קו עם קלף, ומשאיר 2 אינץ' על כל הצדדים. בקערה בינונית, טורפים יחד קמחים, קקאו, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה.

  2. בקערה גדולה מערבבים יחד סוכר, רסק תפוחים וביצה. מניחים חמאה ו-6 אונקיות שוקולד בקערה חסינת חום מעל (לא בתוך) סיר עם מים רותחים; מערבבים עד להמסה. מערבבים את תערובת השוקולד לתערובת הסוכר. מערבבים פנימה את תערובת הקמח. יוצקים לתבנית ומעלים 2 אונקיות שוקולד.

  3. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים מחוברים, 40 דקות. מניחים להתקרר בתבנית על רשת. השתמשו בקלף כדי להרים את העוגה מהתבנית וחתכו ל-16 ריבועים.

הופיע במקור: Everyday Food, ספטמבר 2010