מרק עדשים-ירקות

אם אתם מחפשים מנה נעימה אך בריאה, הכינו את מרק העדשים-הירקות הזה מלוסינדה סקאלה קווין. זה שמנמן להפליא, הודות לשילוב של בצל מקורמל קל, גזר, סלרי ועגבניות. שפריץ של חומץ ביין אדום מקיף את הכל, נותן למרק אגרוף בהיר וטעים של טעם.

אצווה אחת מניבה שמונה מנות, מה שהופך את מתכון העדשים הלבבי הזה למושלם להכנת ארוחה או מסיבת ארוחת ערב לא רשמית. מגישים כל קערה עם פיזור פלפל שחור טרי טרי, גבינת פרמזן מגוררת וחופן נדיב של קרוטונים תוצרת בית.