קראנץ' קפה

מרפדים תבנית אפייה עם שוליים במחצלת בישול נון-סטיק; לְהַפְרִישׁ.

בסיר קטן מערבבים את הסוכר, הקפה וסירופ התירס. מביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית עד 300 מעלות על מדחום לממתקים.

מסירים מהאש למשך 10 שניות. מנפים סודה לשתייה באופן שווה על סירופ הסוכר. מקציפים רק עד לאיחוד. יוצקים מיד למרכז תבנית האפייה המוכנה. מניחים לעמוד, מבלי לפזר, עד להתקררות, כ-30 דקות.

כאשר אתה מוכן לשימוש, הקש קלות על הקראנץ' בעזרת כף או ידית סכין כדי לפצח. שוברים לחתיכות לא סדירות.