Sheet-Pan עוף פאג'יטות

יש משהו כיפי בלראות מחבת של פאג'יטות לוהטות שיוצאות ממטבח מסעדה, ואחריה שובל של עשן. מה אם היינו אומרים לכם שתוכלו להשיג אפקט דומה במטבח הביתי שלכם? כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים ותבנית אפייה עם שוליים כדי להכין את הפג'יטות האלה של עוף בתבנית שכל המשפחה תאהב.

הטעמים של זהארוחת עוףפשוטים אך נועזים ומלאי טעם. הפלפלים והבצל נעשים רכים ומקורמלים, ומשחררים את המתיקות הטבעית שלהם. חזה העוף הלחים והרך מתובל במלח ואבקת צ'ילי, שמוסיפה בדיוק את הכמות הנכונה של תבלינים. הכל נערם לתוך טורטיות חמות ומעליו את כל התיקונים.

למה להשתמש במחבת סדינים עבור Fajitas?

ארוחות מחבת גיליוןיש יתרונות אינסופיים. הם דרך מהירה וחסרת מאמץ לקבל ארוחת ערב על השולחן. בדרך כלל, פאג'יטות מיוצרות על ידי צריבת בשר והקפצת ירקות בקבוצות במחבת על הכיריים. על ידי הכנתם על תבנית סדין במקום זאת, אתה יכול לחתוך את הזמן והמאמץ שלך בחצי. הנה הסיבה שאנחנו אוהבים את המתכון הזה לתבנית:

• בישול מהיר:הפטם הוא החבר הכי טוב שלך. רוב ארוחות הסדין נועדו להתבשל מהר בתנור, אבל על ידי שימוש בברילר, זה אפילו מהיר יותר. הירקות (בצל ופלפל) מתחילים להתבשל תחילה, ואחריהם חזה העוף המתובל. בעוד שאר המרכיבים צולים למעלה, הטורטיות מתחממות במדף התחתון של התנור.
• מחבת אחת:כדי לעשות זאת על הכיריים באותו פרק זמן, תצטרך לעבוד עם מחבתות מרובות. עם המתכון שלנו, הבשר והירקות מתבשלים על תבנית אפייה אחת.
• אפילו בישול:למחבתות יש שטח פנים גדול בהרבה מאשר למחבתות, כך שלכל דבר, מהירקות ועד העוף, יש הרבה מקום לבישול. אין צורך להעמיס את המחבת, כך שהירקות והעוף כולם יתבשלו באופן שווה עד הסוף.
• ניקוי קל:מחבתות סדינים סופר קלות לניקוי (וזה הדבר היחיד שתצטרכו לנקות, מלבד צלחות וכלי כסף, אין צורך במחבתות אחרות או קערות ערבוב).

פאג'יטאס נגד טאקו

מבחינה טכנית, פאג'יטות הן מילויים וטאקו זה כל המנה. מילויי פאג'יטה יכולים להשתנות מאוד - בשר, ירקות, שעועית ואורז כולם זכאים. בדרך כלל, מילויים של פאג'יטה נערמים לתוך טורטיות (קמח או תירס) ומוגשות עם אותם קיבועים שבהם אתה משתמש כדי להעלות טאקו. למתכון לארוחת ערב זה, אנו מגישים את הפג'יטות עם שמנת חמוצה, סלסה,פרוסות אבוקדו, חתיכות ליים, וכוסברה טרייה. אתה יכול גם להשתמש בתוספות אחרות כמו עגבניות טריות, בצל חתוך לקוביות, בצל כבוש וג'לפניוס, גבינה מגוררת, בצל ירוק פרוס דק ורוטב חריף.

תחליפי מרכיבים

המתכון הזה הוא תכליתי; ברגע שהבנת את זה, נסה להחליף מרכיבים אחרים. התחל עם הרעיונות הבאים:

• החליפו את חזה העוף:אתה יכול להשתמש כמעט בכל חלבון שאתה אוהב עבור פאג'יטות. לְנַסוֹתירכי עוף, צלעות חזיר, סטייק פלנקס, אולוחות טופובמקום זאת (לטופו ייקח קצת פחות זמן להתחמם מאשר לחלבונים מן החי).
• החליפו את הפלפלים:פלפלים הם מרכיב פאג'יטה מסורתי, אבל לפעמים אנחנו אוהבים להחליף חצי מהפלפלים המתוקים במשהו קצת יותר חריף, כמו פובלנו צ'ילי.
• החליפו את טורטיות הקמח:אם אתם מעדיפים טורטיות תירס, לכו על זה! כמו כן, שחק עם הגודל: מתכון זה דורש טורטיות 6 אינץ', אבל אתה יכול להשתמש בטורטיות קטנות יותר בסגנון רחוב אם אתה מעדיף.