טוסט שום צלוי עם עגבניה

צילום: לנארט וויבול

מרתה אוהבת להשתמש בבולה כפרית עם מעט שיפון לפירור צפוף ולח יותר. הוא מתקלף להפליא מבלי להתייבש והופך את הקנבס האידיאלי לקונפי שום רך ונמס, עגבניות קמפרי עסיסיות ופטרוזיליה טרייה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 פרוסות לחם כפרי, כמו בול

  • שמן זית כתית מעולה, להברשה ולטפטוף

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • 8 כפיות מְרוּסָקשום קונפי(מראש 1)

  • 4 קָטָן עגבניות, כגון קמפרי, פרוסות דק

  • ¼ גָבִיעַ עלי פטרוזיליה ארוזים קלות

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-425 מעלות. מברישים לחם בשמן; מתבלים במלח ופלפל. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ואופים עד להזהבה מסביב לקצוות אך עדיין רך במרכזן, כ-10 דקות. מורחים בשום קונפי ומעליהם עגבניות. מזלפים שמן, ומפזרים מלח ופטרוזיליה.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ספטמבר 2018