סקונס דלעת

1. לחמם תנור; טורפים יחד חומרים יבשים ומוסיפים חמאה מגוררת:

   מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. בקערה, טורפים יחד קמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, קינמון, אגוז מוסקט ו-3/4 כפית מלח. מערבבים פנימה חמאה מגוררת.

2. שלבו שמנת, ביצה ודלעת; להוסיף לתערובת הקמח:

   בקערה אחרת, טורפים יחד שמנת, ביצה ודלעת; מערבבים לתוך תערובת הקמח רק עד שנוצר בצק אבל עדיין פירורי.

3. טופס סקונס:

   טופחים לעיגול בגודל 6 אינץ' על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בקרם. חותכים ל-8 טריזים, ואז משכו אותם במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה.

4. לֶאֱפוֹת:

   אופים עד להזהבה, כ-20 דקות. העברת גיליון לרשת; לתת להתקרר לחלוטין.

5. מכינים זיגוג וטובלים סקונס בזיגוג:

   מערבבים יחד את כף החמאה המומסת הנותרת, קורט מלח, סוכר קונדיטורים ו-2 כפות סירופ מייפל עד לקבלת תערובת חלקה. טובלים צמרות סקונס בזיגוג; מעבירים לאותו עלה ומניחים לזיגוג להתייצב 30 דקות לפני ההגשה.

   אם הזיגוג סמיך מדי, הוסיפו עד 1 כף סירופ מייפל נוספת, 1 כפית בכל פעם.

לחמי דלעת אחרים שאפשר לנסות:

• כיכר דלעת
• מאפינס זרעי דלעת
• מאפינס דונאט דלעת
• פנקייק דלעת
• לחם דלעת-תפוז