מאפינס זרעי דלעת

הם ארוחת הבוקר הטובה ביותר בסתיו.

חוגגים את הסתיו (או בכל עת) עם מנה של מאפינס זרעי דלעת הלחים ובעלי הטעם האלה. הם קלים להכנה, כל מה שצריך זה שתי קערות ותבנית מאפינס. הם גם מהירים, עם 15 דקות הכנה ומוכנים לאכילה תוך 45 דקות בלבד. המאפינס האלה מקבלים את הצבע, הטעם והמרקם שלהם ממחית דלעת. גרעיני דלעת בבלילה ומעל מביאים מעט קראנץ' ותזונה. אתה תאהב איך המטבח מתמלא בניחוחות דלעת בזמן האפייה. הם אחד החטיפים האהובים עלינו בתקופה זו של השנה ומהווים תוספת נהדרת לכל קופסת אוכל.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ½ גָבִיעַ גרעיני דלעת ירוקים גולמיים

  • 1 ⅓ כוסות קמח לכל מטרה

  • 1 כַּפִּית אבקת אפייה

  • ¾ כַּפִּית פלפל אנגלי טחון

  • ½ כַּפִּית מֶלַח

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • 1 גָבִיעַ מחית דלעת משומר

  • 6 כפות חמאה מומסת

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • ספריי בישול נון-סטיק

כיוונים

  1. לחמם תנור; זרעים צלויים:

    מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מורחים זרעים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה; אופים עד שתפוח ושחמה, כ-10 דקות. לְהַפְרִישׁ. מעלים את חום התנור ל-375 מעלות צלזיוס. רססו תבנית רגילה של 12 כוסות (כל אחת ברוחב 2 1/2 אינץ') עם ספריי בישול.

  2. שלב מרכיבים יבשים; לשמור זרעים לציפוי ולהוסיף אחרים לקמח:

    בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, פלפל אנגלי ומלח. לשמור 3 כפות זרעים לציפוי; מערבבים את שאר הזרעים לתוך תערובת הקמח.

  3. מערבבים סוכר חום, פירה, חמאה וביצים; להוסיף לחומרים היבשים:

    בקערה בינונית, טורפים יחד סוכר חום, מחית דלעת, חמאה וביצים. להוסיף לחומרים היבשים; מערבבים רק עד להטמעה.

  4. מחלקים את הבלילה בין כוסות ומפזרים זרעים; לאפות ולקרר:

    מחלקים את הבלילה בין כוסות; מפזרים זרעים שמורים. אופים עד שהמאפינס משחימים קלות וקיסם הננעץ במרכז אחד יוצא נקי, 25 עד 30 דקות. מעבירים לרשת; מצננים 5 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.

הערות קוק

ניתן להקפיא את שאריות הפירה בכלי אטום עד 6 חודשים.


מתכוני מאפינס אחרים שכדאי לנסות

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2004