מאפינס בוקר בריא

מלאים בחומרים מזינים, מאפינס הבוקר הבריאים האלה עושים טעיםארוחת בוקר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת מיושנת, מחולקת

  • 2 ½ כוסות קמח לכל מטרה (כפית ומפולס)

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום כהה ארוז

  • 1 כַּפִּית סודה לשתייה

  • 1 כַּפִּית אבקת אפייה

  • 1 כַּפִּית אגוז מוסקט טחון

  • 1 ½ כפיות מלח גס

  • 1 גָבִיעַ צימוקים זהובים

  • 6 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • ⅔ גָבִיעַ חָלָב רָזֶה

  • 3 כוסות גזרים מגוררים (בערך 8 גזרים)

  • 2 בֵּינוֹנִי בננות בשלות, מעוכות

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות ב-10 ספינות נייר.

  2. בקערה גדולה טורפים יחד קמח, סוכר חום, סודה לשתייה, אבקת אפייה, אגוז מוסקט ומלח עד שאין גושים. מערבבים פנימה 1 3/4 כוסות שיבולת שועל וצימוקים. מוסיפים שמן, ביצים, חלב, גזר ובננה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.

  3. ממלאים כל כוס מאפינס ב-3/4 כוס בלילה. מפזרים את יתרת 1/4 כוס שיבולת שועל על המאפינס. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי, כ-25 דקות. מגישים מאפינס חמים או בטמפרטורת החדר.

    בריאן גרדנר