מסלטים פריכים וירקות צבעוניים וכלה במנות אורז פשוטות, אלה הצדדים המשלימים סלמון עשיר ועדין.

תַצלוּם:

ברי גולדמן

מנסה להבין כיצד ליצור אארוחת ערב נהדרת סביב סלמוןאבל לא יודע מאיפה להתחיל? כשמחפשים תוספות לסלמון, חשבו על ניגודיות. כדי להשלים את הרוך של סלמון, חפש צדדים שהם פריכים, פריכים, טריים וקלים - מחשבים טעמים בהירים, עסיסיים ותוססים. כמובן שהאירוע חשוב גם הוא - פורמלי לעומת סתמי, מזנון לעומת מצופה.

בחר לפי מרכיב: אפונה ירוקה,אַספָּרָגוּס, מלפפון, אבוקדו, עשבי תיבול טריים ועלים אחרים נראים מקסימים ליד סלמון בצלחת - והם טועמים אפילו יותר טוב. גם צבעים אחרים, עמוקים יותר הם מפוארים - כמו הגוונים האדומים והזהובים שנמצאים בסלק, רדיצ'יו, כתום, אשכוליות, בצל אדום, גזר וצנוניותו מרכיבים אלה יביאו את הטוב ביותר בסלמון וגם בריאים. כיף לשחק עם צבעים להכין צלחת אוכל מדהימה. יש לנו מתכונים שיבדקו את כל הקופסאות לארוחת סלמון יפהפה בכל עת של השנה.

אספרגוס קלוי עם פירורי לחם לימוני

כשמדובר בזיווג עם סלמון, למנה הזו יש את הכל: צבע, הדרים ופרץ '. זה גם מאוד פשוט - פשוט פופ מגש של אספרגוס לתנור חם ופירוש לחם במחבת עם חמאה.

אפונה מוטבעת

לתפוס את הרגע הנכון בתחילת הקיץ הן לסלמון פראי והן לאפונה טרייה הוא שיעור בעונתיות במיטבו. בכל תקופה אחרת של השנה, אפונה קפואה עובדת תוהה כאשר מושלכת עם נענע.

תפוחי אדמה קלויים עם לימון, שום וצ'ילי שמורים

ג'וני מילר

מגש של תפוחי אדמה פריכים עם הערה הכבושה והחומצית של לימונים שהושמרו הוא התאמה חזקה לסלמון. מקלחת עם נענע טריים ועלי פטרוזיליה, היא מנקה כמו גם משמחת את החיך שלך.

סלט עגבנייה, תירס ואבוקדו

סלט עגבניות דובדבן בהיר ועסיסי מושלם עבורסלמון בגריל בכל עת של השנה, במיוחד בקיץו הוספת אבוקדו שמנת וקרעי תירס פריכים הופכת אותו למנה הצדדית האולטימטיבית של מזג האוויר החם ובן זוג מושלם לסלמון טעים.

כרישה פשוטה פשוטה

ג'ייק שטרנקיסט

הכרישה רכה וקלה, אלגנטית ומתוקה. עם הקלאסיקה הזו, מרתה נותנת לנו שיעור כיצד לתת לו את זה.

אורז ג'ינג'ר

ארל קרטר

ג'ינג'ר אוהב סלמון, וסלמון אוהב ג'ינג'ר. והנה שיטה פשוטה להפליא לטעם האורז שלך: ג'ינג'ר מדמיין במים שאתה עומד לבשל את האורז בהפתעה סודית.

סלט תרד חם עם פטריות שיטאקה ובצל אדום

תרד רך שהושלך עם פטריות שיטאקה וסיים עם זרעי שומשום קלויים יש מבטא יפני אלגנטי. בצל כבוש במהירות מוסיפים טלטול חומציות שהיא נייר הכסף המושלם לסלמון, לא משנה איך מבשלים אותו.

סלק קלוי עם תפוז וטימין

צבע הסלק הקלוי מוסיף עוצמה לצלחת סלמון, ואילו גרידת תפוז טרי ומיץ מעניקים גם לסלמון וגם לסלק. עקוב אחר ההוראות הפשוטות שלנו לסלק קלוי רך.

תרד מאודה עם לימון

ג'ייק שטרנקיסט

איך יכולנו לשכוח חבר אמין כמו תרד מאודה? זה כל כך פשוט, קל ומהיר שאתה בקושי זקוק למתכון.

תפוח אדמה וסלט שעועית ירוקה

ברי גולדמן

הכותרת הפשוטה של ​​מתכון זה מטעה - הנה סלט תפוחי אדמה שיכול להעביר אותך לפיקניק צרפתי. מקף של חרדל שלם ומלאת השעועית הירוקה הם בדיוק מה שפילה סלמון קורא.

גזר קלוי עם שיבולת שועל דוקה

סידני בנסימון

גזר קלוי יפים על מגש ליד קלוי אוסלמון משובחולהכין צלחת מזנון נהדרת. כוסברה ארומטית, שומר וכמון ניחחו את הפיסטוק הפריך ואת שיבולת השועל המפוזרים עליהם.

סלט אשכוליות, סלמון וסלט אבוקדו

רומולו יינס

אבוקדו הוא אחד השותפים האהובים על סלמון; חשבו על קערות סושי וסלט. מתכון זה כולל את הסלמוןבְּתוֹךהקערה בצורת חתיכות גדולות. לחלופין, הכינו סלט עם אותם מרכיבים והגישו אותו עם חלק של סלמון ברוק.

סלט אפונה ואספרגוס

ארמנדו רפאל

מנה צדדית לסוף האביב, כאשר אספרגוס טרי רך מספיק כדי לאכול גולמי. אפונה טרייה מאוד מיוחדת בסלט הזה, אך אל תרתעו מלהכין את המנה הזו כאשר אפונה קפואה היא האפשרות היחידה שלכם.

אורז עשב וניתוק

צלחת אורז כהה ירוקה עם עשב ופרה של Scallion ייראו מדהים המוגש לצד סלמון. הטעמים המעורבים של כוסברה, נענע וסללים מבטיחים שגם הוא יהיה טעם תוסס.

אפונה מתוקה עם שאלוט וחסה פנינה

אנסון חכם

שאלוט מבושל ברכות מהווה בסיס מתוק לאפונה וחסה. זריקה מהירה בתבנית מחממת ראשים קטנטנים של חסה פנינה קטנה - אם אתה לא יכול למצוא אותם בשוק המקומי שלך, נסה להשתמש בעלים הפנימיים החיוורים של אסקארול או לבבות של רומאנה במקום זאת.

אספרגוס עם חמאת לימון

ירק מרוכז או מאודה הוא לרוב הליווי האור המושלם לדגים, וזה באמת נכון כשמתכננים מנה צדדית לסלמון. גרידת לימון כמו גם מיץ טרי עוזרים לפופ טעם האספרגוס.

סלט מלפפונים מבולבל מהיר

לפעמים הצד קל כמו קערת המלפפונים הפרוסה הזו עם בצל. אפשר לומר שזה חמוץ טארט ועסיסי - כמעט מתענג. מגישים אותו עם תבואה אוסלט תפוחי אדמהויש לך ארוחה לזכור.

קוסקוס ירוק

ירוק בשפע ועמוס בפיסטוקים ועשבי תיבול, זו מנה פנטסטית לכל ארוחת סלמון. קוסקוס שהוכן בדרך זו מוגש בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר, כך שהיא מייצרת צלחת מזנון נהדרת או צד קיץ.

תפוחי אדמה קלויים עם אורגנו ולימון

עם פולוס

פשוט הוא הטוב ביותר כשיש לך מרכיבים נהדרים. כחלק מארוחת סלמון, תפוחי אדמה קלויים אצבעות הם אלמנט הארקה; הם פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים. הוסף סלט וכולכם מוגדרים.

קינואה וסלט שעועית ירוקה

קראוזה, ג'והנסן

קינואה חסרת טיפשושעועית ירוקה משתלבת להכנת תבשיל שמוסיפה קראנץ 'וחבט לסלמון ויכולה להחזיק מעמד על מזנון או פיקניק. צדדים סופר קלים ושני שלבים כאלה נותנים לך יותר זמן להתמקד בבישול שאר הארוחה.

גרגיר מים, רדיצ'יו וסלט צנון

ג'ון דולן

זהו סלט לחודשי הסתיו והחורף שבהם צבע וקראנץ 'במחסור. החדות של הצנון והוויניגרט החרדל לימוני הם נייר כסף נהדר לסלמון.

ירקות סלק מוקפצים

לינדה פוגליזה

המתיקות העמוקה של הירוקים מחבורה טרייה של סלק הופכת מנה נהדרת. אתה יכול גם להשתמש בגבעולים, לבשל אותם בתבנית לפני שאתה מוסיף את הירוקים ואז לבשל אותם יחד עד שהם רכים.

ירקות שורש מרוסקים וכרישות מקורמליות

אנה וויליאמס

אמנם אתה עשוי לחשוב שאתה צריך להתרחק ממנות שמנת ועשירות בעת הגשת סלמון, מחית מרגיעה היא תמיד רעיון טוב. ובמקרה זה, כרישה, ססניפס, ולפת הם השותפים המושלמים עבור הדגים.