23 מתכוני סלמון טעימים ובריאים שהם הכל מלבד משעממים

רב תכליתי ובריא, יש הרבה מה לאהוב בסלמון, וזו הסיבה שהדג הזה נתן לנו השראה ליצור כל כך הרבה מתכונים טעימים למשפחהארוחות ליליות ידידותיות לילדים. אם אתה מחפש אחר בריא יותר - אבל אף פעם לא משעמם! - מנות סלמון כדי להאכיל את המשפחה שלך, יש לך מזל. כאן תמצאו כמה ממתכוני הסלמון הבריאים הטובים ביותר שלנו, כולל אפשרויות אפויות, צלויות, צרויות במחבת, מוקפצות ומאודות.

פילטים קטנים הם הנתחים שאנו משתמשים בהם הכי הרבה, מכיוון שהם (יחד עם סטייקים סלמון) מתבשלים במהירות - סיבה נוספת לכך שהם מנה עיקרית או פחות סטרס האולטימטיבית לאירוח. נסה אותם פנימהארוחות ערב סדין, בתבשיל דשן, או ככוכב בסלטים, המופיעים רבות באוסף המתכונים שלנו.

סלמון הדרים באפייה איטית עם גזר

פאולה + מורי

מהמם, טעים ומזין, זוהי מנה ראשונה שחובה להכין. אל תתנו לחלק ה"איטי" של המנה הזו לדחות אתכם; זה לוקח רק 10 דקות של הכנה ו-40 דקות בסך הכל.

סלמון מאודה עם בטטה וברוקוליני

פאולה + מורי

בריא ומהיר, זהארוחת ערב בסיר אחדקורא לאדות בטטות פרוסות וברוקוליני, ולאחר מכן להוסיף פילה סלמון לאידוי. בדקות הספורות שלוקח להם לבשל, מקציפים ויניגרט מיסו כדי לטפטף על הכל.

בורגרים סלמון-תרד

פרנק פרנסס

תערובת מהירה של גבינת עיזים, אורגנו, שמן זית ומיץ לימון מביאה רמז של טאנג ועושר לתערובת הקציצות, העשויה מסלמון קצוץ ללא עור. ממלא וקל, מה עוד אפשר לבקש?

חריף קוקוס-סלמון קארי

מרקוס נילסון

ריף קל זה על מצרך תאילנדי מקבל טעם גדול מארבעה מרכיבים בסיסיים: משחת קארי, חלב קוקוס, פלפל צהוב ובוק צ'וי. החלק הכי טוב? אתה יכול להשתמש בסלמון קפוא כדי להפוך את המתכון למהיר עוד יותר.

סלמון בר עם אדמה-אורז כרובית

קייט מאטיס

הנה איך לשלב עוד ירקות בארוחת הערב שלך: הופכים את הכרובית לאורז, ואז מוסיפים אדמה לתערובת. עד שתביאו את סלמון הבר הבריא ללב, הוא מנצח הכל בחזית הארוחה הטובה לכם. בונוס: זוהי ארוחת ערב בת דף אחד, מה שאומר שהתנור עושה את כל העבודה. האורז יוצא פריך להפליא והניקיון מצומצם למינימום. אם זה לא מושך, אנחנו לא יודעים מה כן.

תבשיל סלמון ותפוחי אדמה מעושן

שני מצרכי מזווה - מיץ צדפה בבקבוק ועגבניות משומרות - יוצרים מרק טעים להפליא לתפוחי אדמה וסלמון כשהם מושכים עם שומר טרי, סלרי ושום.

סלמון ועגבניות שרי באפייה איטית

טמפרטורת תנור נמוכה פירושה סלמון רך ומבושל בצורה מושלמת בכל פעם. ליווי פשוט של עגבניות שרי, שום ובזיליקום הוא כל מה שאתה צריך כדי לגרום למנה לשיר.

לימון-טרגון סלמון מעל אספרגוס

ריימונד הום

בצל אדום, לימון וטרגון מתאחדים כתוספת חריפה לסלמון ואספרגוס, והחלק הטוב ביותר הוא שתזכו לארוחת ערב מזינה וטעימה תוך פחות מ-25 דקות - מההכנה לשולחן.

סושי סלמון אפוי

ג'ואנה גרסיה

כן, אפשר להכין סושי בבית! גרסה ידידותית למשפחה זו השתמשה בסלמון אפוי לתוצאות טעימות.

סלמון מזוגג בסויה עם סלט גרגר הנחלים

צחצוח הדג בזיגוג הדרים בזמן הבישול מעניק לו טעם. הוסף סלט פשוט כדי לסגור את הארוחה, ותנו לזיגוג המבוסס על סויה לקחת את אור הזרקורים.

סלט אשכוליות, סלמון ואבוקדו

רומלו יאנס

הגוון הוורוד הבוהק של סלמון תואם בצורה מושלמת עם פרוסות אשכוליות טריות - הן מבחינת הטעם והן מבחינת הצבע! אבוקדו קרמי מרכך את הסלט התוסס והטעם הזה.

סלמון צלוי עם כרוב וכרוב

אנדרו פרסל

הכינו (בסדר, אפו) את ארוחת הערב הבריאה של הסלמון, הקייל והכרוב תוך 30 דקות בלבד. בונוס: הכל עשוי על תבנית אחת, כלומר פחות ניקוי.

סלמון עם רוטב וואסבי ובייבי בוק צ'וי

חוסה מנואל פיקאיו ריברה

כאן, רוטב ווסאבי טעים מחבט סלמון צרוב; אתה יכול גם לטפטף אותו על כל דג, רכיכה או עופות מבושלים בפשטות. לאכול בריא מעולם לא היה טעים כל כך או נראה כל כך יפה.

סלמון צלוי, כרוב אדום ותפוחי אדמה חדשים

יונתן לאבקין

פילה סלמון בשרני בטעם חרדל, חזרת וגרידת לימון נצלה לאחר מכן על הירקות. הקפידו לאפות תחילה את תפוחי האדמה והכרוב, כדי שהכול יהיה רך ומבושל בצורה מושלמת.

סויה-שומשום סלמון

כריסטופר בייקר

רוטב סויה, דבש, מיץ תפוזים, שמן שומשום וג'ינג'ר יוצרים מרינדה נהדרת דמוית טריאקי וזיגוג לפילה סלמון טרי. מגישים עם אטריות אודון ובוק צ'וי מאודה.

סלמון ניקואז עם רוטב צלפים

בריאן גרדנר

סלט ארוחת ערב מרהיב זה יאיר את השבוע שלך. הכינו אותו ותטעמו איך הסלמון משתלב יפה עם תפוחי אדמה שמנת, זיתים מלוחים ושעועית ירוקה עדינה.

סלמון עם שומר, פלפל וזיתים

ג'וני מילר

מפלפל צהוב בוהק ועד שומר ירוק רך, ארוחה זו תוסיף פרץ של צבע לשולחן האוכל שלך. יתרה מכך, ניתן להרכיב את הכל במחבת אחת, מה שהופך את הניקוי לפשוט.

סלמון בר ורומנסקו פילאף

עם פולוס

בעוד הסלמון הוא הכוכב של הארוחה הבריאה הזו, האורז הבסמטי משובץ השקדים והפרחים הרכים של רומנסקו ישאירו אותך אחורה לשניות. המנה כולה מוארת בתערובת של לימון טרי, שמיר וכוסברה.

סלמון עם מלפפון-צנון

לינדה פוגליזה

נענע, כוסברה ובזיליקום מעניקים טעם עדין אך דינמי כדי לאזן את הדג העשיר; מלפפונים, צנון אבטיח, בצלי שאלוט מטוגנים ובוטנים קלויים מביאים אינטריגות ופריכות - בוודאי, פיצוץ של מרקמים שיהיה קשה לעמוד בפניהם.

סלמון מזוגג יוזו

ויקטוריה פירסון

כדאי לחפש יוזו, פרי הדר ממזרח אסיה שטעמו כמו הכלאה בין לימון ואשכולית, לארוחת הסלמון הפשוטה הזו. המיץ יוצר זיגוג מרהיב בשילוב עם מיסו, רוטב סויה וסירופ מייפל.

סלמון קל עלום מחבת

ריאן אהבה

צייד היא טכניקת בישול בריאה מכיוון שהיא אינה דורשת שומנים. נסה לצוד חתיכת סלמון עם עשבי תיבול, לימון וארומטים כפי שעושה המתכון הזה, ואז הגיש אותו חם או קר, אולי עםמיסו איוליאוֹרוטב עגבניות-זנגביל בזיליקוםבצד.

קערות אורז סלמון-שיטאקי

ניקו שינקו

אומאמי הוא טעם מנצח, לא משנה איך אתה משתמש בו. במתכון הזה, הוסיפו אותו לפטריות השיטאקי המוקפצות ולמשחת המיסו לזיגוג. התוצאה? סלמון חמאתי עם טעם מעודן שיעלה כל ארוחת ערב בשבוע.

סלט סלמון עם סלרי ואגוזי מלך

סידני בנסימון

הדרך המושלמת להשתמש בשאריות הסלמון מאמש! כאן, הדגים משולבים בתערובת קראנצ'ית של גבינת קוטג', צימוקים, סלרי, אגוזי מלך ובצלים כבושים במהירות על גבי לחם קלוי.