פיצה שינקן מוצרלה

מחממים תנור ל-475 מעלות. יוצרים בצק (לפי ההוראות במתכון בצק פיצה בסיסי) בתבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ'. מכסים במוצרלה בשכבה אחידה. מפזרים פלפל.

אופים עד שהם מוכנים, הקרום מזהיב בקצוות ובתחתית, והגבינה זהוב-שחום בנקודות, כ-20 דקות.

מוציאים מהתנור. מסדרים מיד פרוסות פרושוטו במרווחים שווים על פני הפאי. בעזרת מרית מתכת מחליקים את הפאי על קרש חיתוך. מזלפים שמן ומפזרים מלח. פורסים ל-6 חלקים ומגישים.