סלט רימונים-בולגור

צימוקים מוזהבים, עלי פטרוזיליה וזרעי רימון אדום אודם מוסיפים צבע לסלט הבורגול העשיר בסיבים זה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 גָבִיעַ בורגול

  • 1 כַּפִּית מלח כשר

  • 1 גָבִיעַ מֶלֶג

  • 4 בצל ירוק, פרוס דק על ההטיה

  • ½ גָבִיעַ עלי פטרוזיליה, קצוצים

  • ½ גָבִיעַ עלי נענע, קצוצים

  • ⅓ גָבִיעַ צימוקים זהובים

  • 1 גָבִיעַ גרעיני רימון

  • 2 כפות מיץ לימון טרי

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • פלפל שחור גרוס טרי

כיוונים

  1. בקערה בינונית מערבבים את הבורגול והמלח. מעלים מים רותחים ומכסים את הקערה בצלחת עד לספיגת המים, 30 דקות.

  2. מערבבים עם בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, צימוקים, גרגרי רימון, מיץ לימון ושמן זית ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

הופיע במקור: Whole Living, דצמבר 2010