6 Möglichkeiten, S'mores zuzubereiten, ohne dass ein Lagerfeuer erforderlich ist

Broiler

Außerhalb eines offenen Lagerfeuers,Verwendung des Grillsist eine der effektivsten Arten, Marshmallows zu rösten. Marshmallows sind Baiser sehr ähnlich. Marshmallows werden immer aus Gelatine hergestellt, aber geschlagenes Eiweiß wird oft mit Zucker vermischt, genau wie Baiser. Sie werden feststellen, dass viele Rezepte, bei denen Baiser geröstet werden muss, wie zZitronen-Baiser-TorteoderGebackenes Alaska, erfordern oft eine Handlötlampe als erste Verteidigungslinie. Aber sie werden fast immer bemerken, dass man das Baiser auch unter dem Grill rösten kann.

Das Gleiche gilt auch für Marshmallows. Nur ein paar Sekunden unter dem Grill und sie werden aufgehen und verkohlen, genau wie über einem offenen Feuer. Sie können einen Marshmallow oder eine ganze Portion rösten.

1. Ein umrandetes Backblech mit Alufolie auslegen und die Marshmallows gleichmäßig darauf verteilen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Marshmallows etwa einen Zentimeter Platz, da sie sonst durch die Hitze aufgehen.
2. Schieben Sie das Blech unter den Grill (wenn möglich etwa 15 cm unter dem Heizelement) und rösten Sie die Brötchen auf den gewünschten Gargrad. (Jeder Broiler ist anders, daher kann dies zwischen 10 Sekunden und ein oder zwei Minuten dauern.)
3. Optional, aber empfohlen: Erwärmen Sie die Schokolade ein wenig unter dem Grill, indem Sie die Schokoladenquadrate darauf anordnenGraham Crackerund lassen Sie sie einige Sekunden lang unter dem Grill ruhen, bis Sie sehen, dass die Oberfläche zu glitzern beginnt.

Gasflamme

Während Sie mit dieser Methode nicht die knisternde Essenz des Lagerfeuers erhalten, hat das Halten von Marshmallows über einer offenen Gasflamme den gleichen Effekt auf die Marshmallows selbst. Sie können sie auf ihren Spießen drehen, genau wie an einem Lagerfeuer. Dies führt zu einem insgesamt gleichmäßigeren Toast als mit den meisten anderen Methoden und ist schnell fertig.

So rösten Sie Marshmallows über einer Gasflamme:

1. Stecken Sie ein oder zwei Marshmallows auf einen Spieß, stellen Sie die Flamme auf hohe Hitze und halten Sie die Marshmallows über die Flamme.
2. Drehen Sie die Marshmallows, bis sie rundherum goldbraun sind – das dauert ein paar Minuten.
3. Optionales Extra: Wenn Sie besonders scharfe, verbrannte Ränder mögen, lassen Sie die Marshmallows brennen, bevor Sie sie ausblasen.

Grill

Der Trick bei der HerstellungS'mores auf dem Grillbesteht darin, den Grill für das Grillen mit indirekter Hitze einzurichten. Im Wesentlichen ordnet man die Kohlen auf einer Seite des Grills an und legt das Grillgut auf die andere Seite. Bei geschlossenem Deckel wird das Essen durch die Hitze der Kohlen sanft gegart. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie den Grill auf hoher Stufe vor und reduzieren Sie dann die Hitze auf einer Seite auf mittlere bis niedrige Stufe.

So bauen Sie S'mores auf dem Grill:

1. Stapeln Sie die Schokoladenquadrate und Marshmallows auf den Graham Crackern und legen Sie sie auf die kühlere Seite des Grills.
2. Decken Sie den Grill ab und lassen Sie sie 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt und die Marshmallows weich werden.
3. Mit einem weiteren Graham Cracker belegen und genießen.

Lötlampe

Julia Child sagte einmal: „Ich denke, jede Frau sollte eine Lötlampe haben.“ Wir stimmen voll und ganz zu. Eine Handlötlampe ist ein großartiges Werkzeug für Ihre Küche und eine unserer liebsten Verwendungsmöglichkeiten ist das ToastenBaiserund Marshmallows. Um diese Methode anzuwenden, schwenken Sie die Flamme des Lötbrenners vorsichtig über die Oberfläche der Marshmallows (das geht am einfachsten, wenn sie aufgespießt sind). Diese Technik ist großartig, da Sie auf allen Seiten gleichmäßig toasten und den Bräunungsgrad vollständig steuern können.

Luftfritteuse

Die Heißluftfritteuse ist ein so vielseitiges Küchengerät, aber wer hätte gedacht, dass daraus köstliche S'mores entstehen würden?

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 390 Grad Fahrenheit vor.
2. Ordnen Sie zwei Graham-Cracker-Quadrate auf einer Arbeitsfläche an. Verwenden Sie ein PaarKüchenschereein kleines Stück vom runden Ende eines Marshmallows abschneiden, um die klebrige Seite freizulegen.
3. Legen Sie den Marshmallow mit der klebrigen Seite nach unten auf einen Graham Cracker und drücken Sie leicht darauf, damit er besser haftet. Legen Sie ein Stück Schokolade auf den anderen Cracker.
4. Legen Sie den Graham Cracker mit dem Marshmallow in die Heißluftfritteuse und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten lang, bis die Marshmallows aufgebläht und goldbraun sind.
5. Geben Sie während der 2 oder 3 Minuten den mit Schokolade überzogenen Graham Cracker in die Heißluftfritteuse – es dauert nur ein paar Minuten, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt.
6. Sandwich und servieren.

Mikrowelle

Durch die Mikrowellenmethode bekommen Ihre Marshmallows nicht viel Farbe, aber sie werden superweich und bauschig. Durch die Hitze der Mikrowelle dehnen sich die Marshmallows sehr schnell aus und erwärmen sich, während gleichzeitig die Schokolade zu schmelzen beginnt.

1. Legen Sie zwei Graham-Cracker-Quadrate auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Ordnen Sie auf einem ein Marshmallow und auf dem anderen ein Schokoladenquadrat an.
2. Beides etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis der Marshmallow aufgeht und die Oberfläche der Schokolade glänzt.