15 Rezepte für gebackenen Lachs, die Sie an jedem Tag der Woche genießen können

Lachsist eines unserer Lieblingsproteine und diese gebackenen Lachsrezepte sind unsere Lieblingsgerichte. Bei einigen handelt es sich um schnelle Abendessen unter der Woche; andere sind esbeeindruckende Vorspeisenfür den Fall, dass Gesellschaft kommt. Warum ist das Backen von Lachs eine so gute Idee? Es ist weniger wahrscheinlich, dass der Fisch im Ofen austrocknet, als wenn man ihn auf dem Herd anbraten würde. Es ist auch praktisch; Es ist kein Rühren oder Wenden erforderlich. In der kurzen Zeit, die der Lachs zum Backen benötigt, können Sie den Rest des Abendessens vorbereiten oder andere Aufgaben erledigen.

Gebackener Lachs mit cremigem Orzo

Julia Gartland

Ein Abendessen in einer Pfanne, das besonders aussieht und schmeckt, aber einfach zuzubereiten ist – und in 45 Minuten fertig ist. Holen Sie Ihre gusseiserne Pfanne heraus und lassen Sie eine cremige Speck-Orzo-Mischung auf dem Herd köcheln. Anschließend die mit Zitrone und Koriander gewürzten Lachsfilets darauflegen und im Ofen backen.

Gebratener Lachs mit Grünkohl und Kohl

Andrew Purcell

Ein weiteres Einpfannengericht, das wirklich Geschmack bringt: Dieses Blechpfannen-Abendessen kombiniert Lachsfilets mit Grünkohl und Kohl. Runden Sie die Mahlzeit mit Kartoffelpüree oder braunem Reis ab.

Langsam gebackener Zitruslachs mit Karotten

Paola + Murray

Ein Abendessen, das so gut schmeckt, wie es aussieht. Dieses juwelenartige Gericht ist genau das Richtige für eine besondere Mahlzeit, es reicht für sechs bis acht Personen und die Zubereitung dauert 40 Minuten. Der Fisch wird in einem niedrigen Ofen gebacken und wird saftig, zart und gleichmäßig gegart.

Lachs mit Fenchel, Paprika und Oliven

Johnny Miller

Dieses farbenfrohe Lachs-Dinner aus der Blechpfanne bietet eine Reihe leuchtender Geschmacksrichtungen und ein frisches, mediterranes Flair. Die Orangenscheiben werden beim Garen zum Gericht gegeben und Sie können sie beim Servieren über die Mahlzeit drücken – oder sie (bei Bio-Gemüse mit Schale und allem) als Teil der Vorspeise essen.

Gebratener Lachs mit Butter

Romulo Yanes

Ist das das ultimative Drei-Zutaten-Rezept? Wir denken schon. Für diese elegante und köstliche Lachszubereitung benötigen Sie lediglich ein großes Stück Lachs, Butter sowie etwas Salz und Pfeffer. Nach Belieben etwas Petersilie zum Servieren darüberstreuen.

Zitronen-Estragon-Lachs auf Spargel

Raymond Hom

Ein helles Abendessen mit gebackenem Lachs – mit roten Zwiebeln, Zitrone und Estragon als würziger Belag für Lachs und Spargel. Alles wird zusammen in Pergamentpapiertüten mit wenig Fett gegart, also das hierin FolieDas Abendessen ist gesund.

Wildlachs mit Edamame-Blumenkohlreis

Kate Mathis

Lachsfilets werden zusammen mit geriebenem Blumenkohl und gefrorenem Edamame in diesem Blechgericht gebacken, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Wir stellen unseren eigenen Blumenkohlreis her, aber Sie können ihn auch durch gekauften Reis ersetzen, um den Vorbereitungsaufwand zu reduzieren. In jedem Fall ist es eine kohlenhydratarme Mahlzeit, die jeder lieben wird.

Gebratener Lachs, Rotkohl und neue Kartoffeln

Jonathan Lovekin

Bei diesem Blechgericht kommen zuerst der Kohl und die Kartoffeln in den Ofen. Anschließend wird ein großes, fleischiges Lachsfilet, gewürzt mit Senf, Meerrettich und Zitronenschale, auf dem Gemüse gebraten.

Langsam gebackener Lachs und Kirschtomaten

Diese Lachsfilets werden bei niedriger Temperatur gebacken; Trotzdem dauert das Kochen nur 15 Minuten. Tatsächlich brauchen die Kirschtomaten mehr Zeit zum Garen als der Fisch!

Mit Soja glasierter Lachs

Minh + Wass

Ein weiteres schnelles, praktisches Rezept für gebackenen Lachs. Dieses verfügt über eine reichhaltige Glasur aus Sojasauce, Olivenöl, braunem Zucker, Zitronensaft und Weißwein oder Wasser.

In Rüben und Dill gerösteter Wildlachs

Der Lachs in diesem spektakulären Hauptgericht erhält seine juwelenartige Farbe und sein tiefes Aroma durch eine Marinade aus geriebenen Rüben, frischem Dill, Meerrettich und Zitronenschale. Es wird in derselben Schüssel geröstet wie die knusprigen Kartoffeln darunter.

Gebratener Lachs mit Kräuterjoghurt

Fünf Minuten Vorbereitungszeit (und 20 Minuten Ofenzeit) ergeben diese herrliche Beilage aus gebackenem Lachs mit einer Joghurtsauce aus vier Zutaten. Es eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen. (Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Lachsfilets statt einer Lachsbeilage zubereiten.)

Knuspriger Lachs mit Kokos-Ingwer-Kohl

Nico Schinco

Die knusprige Haut der Lachsfilets ist ein zusätzlicher Reiz dieses geschmacksintensiven Fischgerichts. Der Lachs wird feucht und gleichmäßig im Ofen gegart, während Grünkohl mit Kokosmilch, Ingwer, Schalotten und Kichererbsen gekocht wird.

Einfach gebratener Lachs mit Rosenkohl

Wir nennen dieses Abendessen einfach, weil es so ist. Es folgt eine kurze Vorbereitung, dann kommen die Brüsseler in den Ofen. Nach 10 bis 15 Minuten die Lachsfilets hinzufügen – nach weiteren 10 Minuten ist es servierfertig.

In Pergament gebackener Lachs und Zucchini

Wenn Lachsfilets auf Zucchinischeiben in einzelnen Pergamentpäckchen gegart werden, benötigen Sie lediglich einen Esslöffel Fett für vier Portionen. Im Papier eingeschlossen, vermischen sich der Dampf und die Aromen von Fisch und Gemüse und ergeben ein magisches Abendessen. Sie können den Lachs im Pergament servieren oder es herausnehmen und direkt auf einem Teller servieren.

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