So bereiten Sie perfekt knusprigen Speck im Ofen zu (ohne all die fettigen Spritzer)

Aktualisiert am 5. Juli 2022

Ist Speck einer von Ihnen?Lieblingsfrühstücksspeisen? Dasselbe. Aber vielleicht sind Sie nicht so scharf darauf, die Fettspritzer zu entfernen, die beim Braten von Speck auf dem Herd entstehen. (Auch das Gleiche.) Glücklicherweise haben wir eine bewährte Methode, die perfekt knusprigen Speck produziert und Ihren Herd sauber hält.

Diese spritzerfreie Technik sorgt dafür, dass der Speck durch das Garen im Ofen wieder „gebacken“ wird. Da Sie mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten können, eignet es sich auch perfekt zum Verpflegen einer Menschenmenge. Denken Sie daran, dass der Zeitpunkt je nachdem, ob Sie es verwenden, variieren kanndick geschnittener Speckodernormal geschnittener Speck, wie unsere Wahl,Reiner, ungepökelter Farmland-Speck.

Wie man Speck im Ofen kocht

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
2. Zeile zwei umrandetBackblecheMit Backpapier auslegen, dann die Speckstreifen flach auslegen und darauf achten, dass sich die Stücke nicht überlappen. Für besonders knusprigen Speck legen Sie einen Rost auf jedes Backblech und legen Sie die Speckstreifen darauf.
3. 15 bis 18 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad backen, bis es knusprig und gebräunt ist, dabei die Bleche einmal drehen.
4. Übertragen Sie die Streifen zum Abtropfen auf ein Papiertuch.

Marthas Tipp

Martha liebt es, Speck im Ofen zuzubereiten. Sie liebt die „hands-off“-Technik (kein Umdrehen erforderlich!) und verwendet immer einen Rost, damit der Speck knuspriger wird und sie das Speckfett vom Backblech abtropfen lassen kann. Sie sammelt das Speckfett in einem Glas, das sie im Kühlschrank aufbewahrt – es eignet sich wunderbar zum Kochen von Eiern oder Bratkartoffeln.

Speck verwenden

Während wir immer eine Speckbeilage zu einem Stapel flauschiger Pfannkuchen oder Rührei lieben, gibt es viele unerwartete Möglichkeiten, dieses Wurstwarenfleisch beim Frühstück oder Brunch zu genießen. Einer unserer Favoriten? AHerzhafter French-Toast BLT: Dieses offene Sandwich besteht aus einer Scheibe French Toast, reichlich Salat und Tomaten sowie einer guten Portion Speck und ist der perfekte Start in den Tag.

Auch wenn wir der Meinung sind, dass Speck die ultimative Frühstücksbeilage ist, glauben wir, dass dieser salzige Snack nicht nur morgens serviert werden sollte. Und jetzt, da Sie unsere weniger schmutzige Technik für im Ofen gebackenen Speck kennen, werden Sie Speck auch zu anderen Mahlzeiten genießen wollen. Probieren Sie es als Vorspeise mit PublikumslieblingGebackener Camembert mit Speck, Rosmarin und Pinienkernen. Mit unserem können Sie nichts falsch machenSpeck-Makkaroni und Käsezum Abendessen oder machen Sie einen großen Topf darausFrische Engelshaarnudeln mit Speck und Erbsen. Versuchen Sie auch, Speck zu Gemüsebeilagen wie unserem gegrillten Mais mit Speck hinzuzufügen.

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