Aktualisiert am 16. Mai 2017

Knackig und zart ist Speck fast unmöglich zu widerstehen.

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Zutaten

  • 1 Pfund Speck

Richtungen

  1. Erhitzen Sie eine Gusseisen oder eine andere schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie heiß sind, fügen Sie Speckstreifen in eine einzelne Schicht hinzu. Bis unten mit 3 bis 4 Minuten kochen lassen.

  2. Speck mit Zange umdrehen und auf beiden Seiten ca. 2 Minuten kochen lassen.

  3. Fett abtropfen lassen und für einen weiteren Gebrauch reservieren und mit dem verbleibenden Speck wiederholen. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. Sofort dienen.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, September 2000