21 Frühstücksaufläufe, ideal zum Brunch und darüber hinaus

Aufläufe sind nicht ohne Grund ein Hit – sie erfordern wenig Vorbereitung, eignen sich perfekt für eine große Menschenmenge und schmecken absolut köstlich. Aber wenn wir an dieses großformatige Gericht denken, denken wir normalerweise direkt an das Abendessen. Denken Sie noch einmal darüber nach: Wenn Sie einen Brunch veranstalten, an einer morgendlichen Potluck-Party teilnehmen oder Ihre Mahlzeiten für die kommende Woche vorbereiten, sollten Sie eines unserer Frühstücksauflaufrezepte in Betracht ziehen. Ob süß oder herzhaft, hier ist für jeden etwas dabei, um gestärkt in den Tag zu starten.

Gebackener French Toast mit Speck, Ei und Käse

Johnny Miller

Seien Sie auf Lob gefasst, wenn Sie diesen Auflauf auf den Frühstückstisch stellen. Es sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch eine Mischung aus dem besten Frühstückssandwich und einer klassischen Ei-Käse-Schicht, sodass es auch geschmacklich überzeugt.

Gebackener French Toast mit Birne und Himbeere

Julia Gartland

Dicke Challah-Scheiben saugen den Vanillepudding auf, während Bosc-Birnen und frische Himbeeren genau die richtige Menge Süße hinzufügen. Wie bei den meisten gebackenen French-Toast-Rezepten können Sie das Ganze im Voraus vorbereiten und den Auflauf morgens backen.

Käse-Spinat-Kartoffel-Ei-Auflauf

Mit Poulos

Hier ist ein sättigender vegetarischer Auflauf, der glutenfrei ist und auch den Menschen schmeckt. Es gibt viel zu lieben an dieser Ein-Gericht-Mahlzeit.

Spargel-Kartoffel-Gratin

Mit Poulos

Für einen herzhaften Start in einen Frühlingstag bereiten Sie unser Spargel-Kartoffel-Gratin zu. Es ist so hübsch wie ein Bild und außerdem füllig. Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln werden mit Prosciutto, Spargel und Béchamelsauce geschichtet; Abgerundet wird das Gericht mit gerösteten Semmelbröseln.

Apfel-Karamell-French-Toast

Nico Schinco

Übernachtungsgäste beherbergen? Denken Sie nicht zu viel über das Frühstück nach – Sie haben genug zu tun. Stellen Sie diesen Auflauf mit karamellisierten Äpfeln und Challah einen Tag im Voraus zusammen und bringen Sie ihn morgens einfach aus dem Kühlschrank in den Ofen.

Gebackene Haferflocken für eine Menschenmenge mit Beeren und Samen

Chris Simpson

Dieser süße und nahrhafte Auflauf ist ein fröhlicher Start in den Tag. Cremige Haferflocken, gewürzt mit Zimt, Ahornsirup und Vanilleextrakt, werden in einer Auflaufform auf Datteln gegossen und dann gebacken, bis sie fest sind.

Truthahn-Pastrami-Croque-Madame-Auflauf

Lennart Weibull

Anstatt einzelne französische Schinken-Käse-Sandwiches zuzubereiten, bereiten Sie einen großen Frühstücksauflauf mit Ciabatta-Brot zu. Es ist vollgepackt mit reichhaltigem, nussigem Gruyère-Käse und Puten-Pastrami, was es zu einem idealen Brunch-Hauptgericht macht.

Panettone French Toast-Auflauf

Bryan Gardner

Verwenden Sie für dieses verlockende Frühstück den reichhaltigen italienischen Süßbrot-Panettone. Es wird in Scheiben geschnitten und mit einer reichhaltigen Vanillesoße belegt und dann gebacken, bis es goldbraun und aufgebläht ist. Das Ergebnis ist eine fruchtige Version von Brotpudding, die einen köstlichen Morgenauftakt darstellt.

Jüdische Delikatessenschichten

Yunhee Kim

Dieses Rezept enthält alles, was wir an Bagels und Lachs lieben, in einem großen Gericht zum Vorbereiten. Roggenbrot mit Räucherlachs und Havarti belegen, mit einer mit Dill gesprenkelten Créme fraîche-Vanillesoße belegen und bis zum Morgen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Sonne aufgeht, müssen Sie es nur noch goldbraun backen.

Brokkoli-Cheddar-Hash-Brown-Auflauf

Yunhee Kim

Wir stellen uns diesen Frühstücksauflauf gerne als eine Mischung aus beidem vorSchweizer Toastund eine beladene Ofenkartoffel. Noch nicht verkauft? Es kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und enthält Speck obendrauf!

Fontina-, Speck- und Zwiebelschichten

Bryan Gardner

Dieser raffinierte Schinken-Käse-Auflauf ist perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Zimt-Rosinen-French-Toast-Auflauf

Romulo Yanes

Dieser mit Zimt gewürzte French Toast enthält alle wohltuenden Zutaten, die Sie sich für einen gemütlichen Frühstücksauflauf wünschen.

Schinken-Käse-Schichten

Mit Dijon-Senf angereichert und zu einem lockeren, goldenen Finish gebacken, ist diese Schinken-Käse-Schicht herzhaft, sättigend und köstlich genug für einen richtigen Brunch.

Käsebutter-Bohnen-Shashuka

Nico Schinco

Diese Mahlzeit in einer Pfanne ist ebenso stärkend wie fotogen. Um Ihre Familie und Gäste zu beeindrucken, probieren Sie ein käsiges, nahrhaftes Shakshuka – bauen Sie es einfach auf, und wenn Sie zum Servieren bereit sind, schlagen Sie ein paar Eier darauf auf und schieben Sie es in den Ofen.

Gebackener Blaubeer-French-Toast

Mike Krautter

Saftige Blaubeeren verstecken sich zwischen den Vanillepuddingschichten dieses Brunch-Gerichts zum Vorbereiten. Perfekt für Naschkatzen, schon früh am Tag!

Maismehl-Creme-fraiche-Löffelbrot

Chris Court

Stellen Sie sich diesen flauschigen Maispudding als eine schicke Variante von Grütze vor. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren noch einmal im Ofen erhitzen, damit es oben leicht gebräunt wird.

Frühstücksauflauf mit Speck

Keine Zeit für Speck und Eier an einem Dienstag? Schlagen Sie das aufBlätterteigAm Wochenende einen Auflauf mit Rand zubereiten und die Reste zum schnellen Aufwärmen einfrieren.

Gebackene Haferflocken

Für einen strahlenden und gesunden Start in den Tag servieren Sie dieses Haferflockenmehl mit Beeren- und Mandelgarnitur.

Tortilla-Auflauf mit schwarzen Bohnen

Dieser fleischlose Auflauf ist ein herzhaftes Frühstück für den Tag. Servieren Sie es zusammen mit einem grünen Blattsalat, und Ihre vegetarische Familie und Freunde werden um Sekunden betteln!

Wurst- und Mangoldschichten

Verwenden Sie in diesem dekadenten und sättigenden Gericht süße oder würzige Wurst. Das Fleisch und das Gemüse werden zwischen Baguettescheiben geschichtet, mit Eiercreme belegt und mit Gruyère verfeinert.

Spinat- und Cheddar-Schichten

Greifen Sie zu dieser proteinreichen vegetarischen Portion, wenn Sie einen herzhaften Start in den Tag brauchen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Brot, das nicht mehr haltbar ist, aufzubrauchen und eine Portion Gemüse hineinzupressen, bevor Sie das Haus verlassen.

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