So erstellen Sie ein abgerundetes Weidebrett, die einfachste Möglichkeit, eine Menschenmenge zu ernähren

Unsere Antwort auf einfache Unterhaltung: ein Weidebrett voller unwiderstehlicher Versuchungen. Diese vollgepackte Platte ist ein Traum für Snackliebhaber und vereint nicht nur Rohkost, Käse und Wurstwaren, sondern auch Ihre Gäste. Schließlich gibt es keinen besseren Weg, eine Bindung aufzubauen, als über einen mit Keksen gestapelten CrackerGeräucherte Forellenpasteteoder ein Stück Prosciutto oder Speck. (Oh, und bitte reichen Sie eine Handvoll davon weiterCastelvetrano-Oliven!)

Das Beste an diesem interaktiven Füllhorn ist, dass es kein Kochen, keine aufwändige Vorbereitung oder komplizierte Vorspeisen erfordert – Sie lassen einfach jeden sich bedienen, was er möchte, während Sie ihm ein Glas Sekt einschenken oder etwas mixenfestlicher Aperitif. Hier sind einige Ideen für Weidebretter, mit denen Sie Ihre Party beginnen können – lassen Sie aber unbedingt Platz für das Abendessen!

Beginnen Sie mit einem großen Brett

Wir haben viele Ideen für Weidebretter, aber bevor mit der Montage begonnen wird, ist es am besten, dies zu tunWählen Sie ein übergroßes Board. Stellen Sie sicher, dass es groß genug ist, um jedes Element kunstvoll anzuordnen und gleichzeitig die visuelle Ordnung beizubehalten. Betrachten Sie es als eine leere Leinwand, auf der Sie Aromen, Farben und Texturen verwirbeln und schichten und eine ästhetisch ansprechende Präsentation erstellen können.

Rustikale Bretter aus Olivenholz, Bambus oder Eiche; und elegante Dielen aus Schiefer oder Marmor sind allesamt praktikable und pflegeleichte Optionen. Sie können sich für ein Brett entscheiden, das länglich und handgeschnitzt ist oder rund und als Tafelaufsatz würdig ist. Stellen Sie vor allem sicher, dass die Oberfläche lebensmittelecht ist. Wenn Sie keine übergroße Option haben, ordnen Sie mehrere Teile nebeneinander an.

Bereiten Sie Ihr Essen vor

Ganz gleich, ob Sie einen Feiertagstisch oder eine üppige Platte zusammenstellen, streben Sie nach handgehaltenen Häppchen und positionieren Sie komplementäre Geschmacksrichtungen in unmittelbarer Nähe. Schneiden Sie jeden Artikel, der auf das Brett kommt, so zu, dass er verzehrfertig ist. Beschränken Sie die Anzahl der Scheiben auf ein oder zwei Bissen, damit die Gäste von allem etwas probieren können, ohne zu satt zu werden. Belassen Sie die Käsemesser für das Käsebrett; Dies ist ein Erlebnis, bei dem man mit den Händen isst.

Beginnen Sie mit den Hauptzutaten: Käse, Fleisch uswDipssind die Bausteine ​​des Boards. Platzieren Sie jedes in seinem eigenen Bereich und platzieren Sie dann Gegenstände um es herum, um anzuzeigen, was gut zusammenpasst oder einen köstlichen Kontrast ergibt. Schlagen Sie gerne einige Ihrer Lieblingskombinationen vor.

Käse

Wählen Sie zwei oder drei verschiedene Käsesorten. Jedes sollte in Farbe, Form und Geschmack unterschiedlich sein. Manchego und Drunken Goat haben beide schöne essbare Schwarten und werden in scharfe Dreiecke geschnitten. Oder schneiden Sie einen schicken Schweizer Käse oder einen Gouda mit runderen Kanten in zwei Hälften; Dann kreuzweise aufschneiden, um eine andere Form zu erhalten. Alternativ auch Crumble AgedCheddaroder Parmesan in mundgerechte Häppchen schneiden.

Sobald Sie Ihre Käsesorten ausgewählt und in Scheiben geschnitten haben, teilen Sie die Platte in zwei oder drei Segmente und wählen Sie dann für jeden Käse einen Bereich aus. Fächerscheiben in kunstvoll überlappenden Halbmonden, die zum Verzehr einladen.

Achten Sie bei der Auswahl der Sorten darauf, dass Sie nicht zu viele unterschiedliche Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Gorgonzola verwenden, um Reste zu vermeiden.

Wurstwaren

Einige der köstlichsten Wurstwaren stammen aus Italien, Spanien und Frankreich, und einige Sorten vereinen sogar süße und herzhafte Aromen. Wählen Sie zwei Arten ausWurstwarenfür Ihr Weidebrett, wie dünn geschnittener Parmaschinken und San-Daniele-Schinken, Jamón Iberico, Speck und Jambon de Bayonne. Capicola, jetzt Salami.

Wählen Sie für jede Wurstsorte Felder auf beiden Seiten des Bretts aus. Versuchen Sie, das Fleisch für eine interessante Präsentation zu rollen oder zu falten, und schneiden Sie die Salami in dünne Scheiben.

Dips und Spreads

Wählen Sie einen oder zwei Dips, die neue Geschmacksrichtungen auf die Tafel bringen und Farbtupfer hinzufügen; Sie sollten visuelle Aufmerksamkeit erregen. Entscheiden Sie sich für unser cremiges GrünAvocado-Ranch-Dipund das AtemberaubendeRüben-Tahini-Dip(entweder in Rot oder Gelb) oder wählen Sie aus im Laden gekauften Optionen.

Geben Sie die Dips in farbenfrohe Schüsseln unterschiedlicher Größe. Sie verleihen dem Brett mehr Dimension und Höhe. Stellen Sie die Schüsseln in die verbleibenden Lücken und lassen Sie um sie herum genügend Platz, um einige Schöpflöffel, zum Beispiel für knackiges oder pikantes Gemüse, anzuordnenCracker mit Samen. Eine weitere Idee für ein Weidebrett: Fügen Sie ein paar kleinere Gefäße mit eingelegten Speisen wie Oliven und Cornichons hinzu.

Obst und Gemüse

Wählen Sie saisonales Obst und Gemüse mit leuchtenden Farben wie Radieschen, Gurken, Paprika, Feigen und Weintrauben. Das Gemüse in verschiedene Formen schneiden und in einem fließenden kreisförmigen Muster um die Dips herum anordnen. Ganze Karotten werden zu eleganten Babykarotten, wenn man sie schräg in zwei bissige Stücke schneidet.

Belassen Sie essbares Grün an jungen Radieschen und Babykarotten, um das Auge anzusprechen. Weiß-rote Endivie auseinanderzupfen und die schönen zweifarbigen Blätter in einer Schüssel anordnen. Entscheiden Sie sich für gelben oder violetten Blumenkohl und teilen Sie ihn in Röschen auf.

Platzieren Sie Früchte, die besonders gut zu bestimmten Käse- oder Fleischsorten passen, direkt daneben.Halbierte frische Feigensind zum Beispiel der perfekte Kontrapunkt zu Fleischsorten wie Prosciutto und unzähligen Käsesorten, während Weintrauben immer ein willkommener Snack sind.

Snackbare Cracker

Kein Weidebrett ist komplett ohne Cracker, die die Grundlage für einen perfekten Bissen bilden. Wählen Sie mindestens zwei verschiedene Typen aus. Probieren Sie Nuss- und Fruchtchips,Lavash-Chipsund rustikale Fladenbrote, um Form und Textur zu verleihen.

Schwenken oder stapeln Sie die Cracker in die verbleibenden leeren Räume. Geben Sie ihnen einen Anschein von Ordnung, damit die Tafel ordentlich aussieht.

Nüsse

Ergänzen Sie Ihr Menü mit einer Auswahl Ihrer Lieblingsnüsse wie Mandeln, Erdnüssen und Pistazien. Für einen wunderbar salzigen Abschluss Nüsse in die verbleibenden Lücken streuen. Ein zusätzlicher Bonus: Sie passen gut zu allem auf dem Teller.

Etwas Süßes

Ergänzen Sie Ihr perfektes Weidebrett mit einer süßen Leckerei, die Ihre Gäste lieben werden. Während diese Rolle oft mit Obst gefüllt ist, empfehlen wir auchPralinen,Trüffel, gesüßte Ziegenkäse-Dips undKaramell-Dipsfür Früchte.

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