Servieren Sie diesen beliebten Dip mit Gemüse und beobachten Sie, wie er verschwindet.

Aktualisiert am 28. März 2024

Erwachsene und Kinder werden diese Variante des traditionellen Ranch-Dip gleichermaßen lieben. Mit etwas Wasser verdünnen und auch einen Salat damit würzen.

Linda Xiao

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Zutaten

  • 1 klein Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt

  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • 1 Avocado (8 Unzen), gehackt

  • 1 Esslöffel Weißweinessig

  • 1 Tasse fettarme Buttermilch

  • 1 Teelöffel Dijon-Senf

  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl

  • 1 Tasse gemischte frische Kräuter (wie Schnittlauch, Estragon, Basilikum, Koriander und Petersilie) und mehr zum Servieren

  • Rohkost zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Mit der flachen Seite eines Messers Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz zerdrücken, bis eine Paste entsteht. Mit Avocado, Essig, Buttermilch, Senf, Öl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in eine Küchenmaschine geben; pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Kräuter hinzufügen; Puls, nur um zu kombinieren.

  2. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und mindestens 30 Minuten und bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit weiteren Kräutern bestreuen und mit Rohkost servieren.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juli/August 2016