Martha's Apfelwein-Bourbon-Cocktail

Dieser Apfelwein-Cocktail könnte das Getränk des Herbstes sein – und zufälligerweise ist er auch Marthas liebster Thanksgiving-Cocktail. Manchmal nennt sie es einen Cider-Bourbon-Smash oder einen Sour – wie auch immer man es nennt, es ist ein Gewinner.

Die einfache Kombination aus frischem Apfelwein, Zitronensaft (um die Süße des Apfelweins auszugleichen), frischem Ingwer für den Kick und Bourbon für die Wärme ist großartig. Natürlich verwendet Martha ihren selbstgemachten Apfelwein, aber gekaufter Apfelwein eignet sich auch gut für dieses Getränk. Brechen Sie Ihre ausCocktailshakerund machen Sie einen Drink für zwei – oder gehen Sie mit unsGroßserienversion, eine bewegte Interpretation davonHerbstcocktailDas ist perfekt, um eine Menschenmenge zu unterhalten.

Apfelwein vs. Apfelsaft

Apfelwein und Apfelsaft werden oft miteinander verwechselt, es gibt jedoch einige bemerkenswerte Unterschiede.

Apfelwein

Apfelwein wird aus gepressten frischen Äpfeln hergestellt. Ungefiltert und roh, enthält es keinen zugesetzten Zucker, wird nur minimal verarbeitet und ist normalerweise nicht pasteurisiert. Es ist tendenziell etwas dunkler als Apfelsaft, undurchsichtiger und weist häufig Rückstände am Boden des Behälters auf. Da Apfelwein keine Konservierungsstoffe enthält, ist er kürzer haltbar als Apfelsaft. Martha stellt jeden Herbst Apfelwein aus Äpfeln auf ihrer Farm her.

Apfelsaft

Apfelsaft wird ebenfalls aus frischen Äpfeln hergestellt, die dann gepresst, gefiltert und gesüßt werden. Apfelsaft enthält normalerweise Konservierungsstoffe für die Stabilität und hat eine durchscheinende, goldene Farbe.

Servierideen und Beilagen

Dies ist ein einfacher Herbstcocktail mit mehreren Ideen zum Servieren:

• Planen Sie im Voraus und bereiten Sie „Eiswürfel“ mit Apfelwein zu – sie halten Ihr Getränk kühl, verwässern es aber nicht, wenn es schmilzt. (Martha mag es nicht, ihre Cocktails zu verdünnen!) Sie können normale Eiswürfel mit Apfelwein herstellen, odergroße Würfel oder Kugeln, eine für jedes Glas.
  
• In einem Cocktailglas mit Stiel servieren, z. B. einem Coupé, oder in einem Lowball-Glas servieren. (Ihre Wahl vonGlas beeinflusst das Aussehen und den Geschmack des Getränks.)
• Für eine süßere Version,die Brille umranden. Tauchen Sie sie in Zitronensaft und bestreichen Sie sie dann mit braunem Zucker.
• Schneiden Sie dünne Scheiben eines Marienapfels oder eines anderen kleinen Apfels ab (damit Sie runde Scheiben erhalten, die in Ihr Glas passen). Verwenden Sie eine Mandoline, um hauchdünne Scheiben zu erhalten.
  

Machen Sie eine Pitcher-Version für eine Menschenmenge

Zur Unterhaltung können Sie dieses Getränk als großen Cocktail zubereiten, der gerührt statt geschüttelt wird:

1. Kombinieren Sie in einem Krug 3 Tassen Apfelwein, 1 Tasse Bourbon, 6 Esslöffel frischen Zitronensaft, 8 dünne Scheiben frischen Ingwer und 8 bis 12 dünne Scheiben eines kleinen Apfels.
2. Gut umrühren und kalt stellen. Auf Eis servieren.