5 מגמות מתוכנית האוכל המפוארת, החל מפינוקים מיובשים בהקפאה ועד מנגו הכל

דמיין שלושה ימים המוקדשים לטעום את הדברים הכי טעימים מכל העולם. THEמופע אוכל מפואר של איגוד האוכל, שמתקיימת פעמיים בשנה, היא תערוכת סחר בה מתכנסים קמעונאים, מתווכים, קונים, התקשורת ואנשי מקצוע אחרים בתעשייה. בתערוכת החורף השנה בלאס וגאס, המשתתפים קיבלו הזדמנות לנסות הכל ממגוון נדיר של דובדבנים טסמניים ועדקַוויָארוגבינות מכל העולם. "אוכל מיוחד" הוא קטגוריה רחבה, כולל כל מיני משקאות,תבלינים, חטיפים, סוכריות, charcuterie, וכל כך הרבה יותר.

המון מוצרים וטעמים חדשים מוצגים בתערוכת האוכל המפוארת, ובעוד הטעימה של הכל בלתי אפשרי, הליכה בקומת ההצגה מספקת את ההזדמנות האידיאלית לראות מקרוב אילו מוצרים וטעמים מייצרים גלים. להלן חמש הטרנדים המובילים שראינו בתכנית השנה. יתכן שלא ראית את כל המוצרים האלה בסופרמרקט המקומי שלך, אבל כנראה שתקרוב.

מחסות נוחות גבינות

מקרוני וגבינההוא אוכל נוחות אהוב על כל הזמנים עבור אנשים רבים. איך אתה הופך את זה למנחם עוד יותר? שלב אותו עם עוד אוכל נוחות. דוגמאות כוללותמפעל הפופקורן קראפט מק ופופקורן גבינה-ראמן מיידי של גבינה הוא איים, וניוקי ממולא גבינת ברטונצ'לומאיטליה. המילוי של גבינת הניוקי כוללים גורגונזולה, לימון וריקוטה ותרד וריקוטה.

שיא מנגו

זה היה מנגו, מנגו, מנגו, עד כמה שהעין יכלה לראות בתכנית השנה. מנגו הופיע כטעם בכל דבר, החל מגבינה ועד עוגיות וממתקים. כמה מהמוצרים המשכנעים ביותר כללו מנגודל ירוק גן עדן, חטיף פירות בצורת "אטריות" במנגו,סיבובי גבינת מנגו הבנרו, גבינה ניתנת לניתוח, ולקרידות מאת שוש בשושן מצופה שוקולד וניל בולו מנגו.

חמאה טובה יותר

זכור מתיחמאה הגיעה רק בזנים מלוחים ולא מלוחים? בימינו יש חמאה בסגנון אירופאי, חמאה בטעם,חמאה מעובדתועוד. כמה מהחידושים החמאים המעניינים ביותר שראינו בתערוכת האוכל המפוארת השנה היו חמאת מייפל מפפה סאיה, שמן זית עם חמאה בארי, וButersticks Buther Buttersticsו מקלות החמאה המושכים את העין ממולאים בשכבה של מוצקי חלב שחומים. הם היו טעימים פשוט מורחים על קרקר אבל היו גם נהדרים לבישול.

תזזיתית מיובשת

תפוחים מיובשים הקפאה קיימים כבר זמן מה, ואנחנו אוהדים גדולים של פירות יער מיובשים בהקפאה; כעת, הקוד נסדק על ייבוש הקפאה פחות פירות נפוצים כמו רמבוטן ומנגוסטין מלפיניטהו מעבר לתוצרת טרייה, חידושים כוללים גלידת שוקולד מיובשת בהקפאה מפוקאס אינטרנשיונלותולעי גומי מיובשות בזמן שמח. הפינוקים הצבעוניים החדשים הללו היו קלים, פריכים ונשנושים, היו פינוקים צבעוניים חדשים אלה.

משקאות פונקציונליים לא אלכוהוליים

משקאות שאינם אלכוהוליים אינם מיועדים לינואר יבש יותר. אחד ממגמות שתייה מובילות לשנת 2025הוא שיותר ויותר משקאות שאינם אלכוהוליים הם "טובים יותר עבורך" ומציגים כל דבר, החל מחלבון ועד פרוביוטיקה ומאדפוגנים. חלקם, כמו חלופות הרוח הפונקציונאליות משלוש רוח, נקראים על ידי אירועים - תוחם, חברתי ו- NightCap. אחרים, כמוסחף מערבקו משקאות מוגזים, כולל פרביוטיקה מבוססת צמחים, מיוצרים עם מיצי פירות וסוכר קנים מינימלי.