4 היתרונות של שתיית קפה, על פי תזונאים

רובנו נרענים ברעיון שנצטרך לדלג על שלנוCuppa בוקרו ובכן, חדשות טובות: אנחנו לא צריכים. דיברנו עם תזונאים כדי ללמוד על היתרונות של קפה. המשך לקרוא כדי לגלות כיצדשותה קפהיכול לתמוך במערכת הכוללת שלך בדרכים שונות, כמה אתה צריך לשתות כדי לקצור את היתרונות וכיצד הכי טוב לצרוך אותה כדי לקזז את כל ההשפעות השליליות. כפי שציין אחד המומחים שלנו, ישנם דברים רבים שעלינו לקצץ בהם או לחתוך אותם למען בריאותנו, אך למרבה השמחה, קפה אינו אחד מהם.

היתרונות העיקריים של צריכת קפה

לשתיית קפה יש כמה יתרונות. עיקר היתרונות הללו נובעים מנוגדי חמצון המכונים פוליפנולים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות, אומרת לורן סלייטון, MS RD, דיאטנית רשומה ומייסדת מכשירי מזון. נוגדי חמצון מעצמה אלה יכולים להפחית את הלחץ החמצוני, מוסיפה סילביה קלינגר, DBA, MS, RDN, CPT ומייסד תקשורת מזון היספנית, ולתמוך באיברים רבים ושונים בגוףלהלן ארבעת היתרונות העיקריים של קפה.

בריאות מוחית

יתכן שלא יפתיע כי קפה עוזר בקוגניציה וריכוז לטווח הקצר, אך ככל הנראה זה מוגן עצבי בטווח הרחוק, אומר סלייטון. קלינגר מסכים: בנוסף לשיפור הערנות, הזיכרון והביצועים הקוגניטיביים, קפה נקשר לסיכון נמוך יותר לדיכאון ועלול להגן מפני מחלות ניווניות כמו פרקינסון ואלצהיימר, אומר קלינגר.

בריאות לב

שני המומחים מסכימים כי צריכת קפה מתונה קשורה לסיכון מופחת למחלות לב ושבץ מוחי, כמו גם לסיכון נמוך יותר למוות מבעיות לב.

בריאות הכבד

קפה קשור לסיכון נמוך יותר למחלות כבד, כולל כבד שומני ושחמת, אומר קלינגר. קפה קשור גם לסיכון נמוך יותר לסרטן כבד ומעי הגס, אומר סלייטון - האחרון נמצא במגמת עלייה, במיוחד בקרב צעירים.

בריאות מטבולית

מחקרים מראים כי שותי קפה הם בעלי סיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2, אומר קלינגר.

כמה קפה כדאי לשתות כדי להשיג את היתרונות

שני התזונאים ממליצים על צריכת קפה מתונה (לא יותר מ400 מיליגרםשל קפאין מדי יום), אם כי סלייטון מציין שאפילו כוס אחת יכולה לגרום לטרוטות אצל חלק מלקוחותיה. "זה עניין של סובלנות, ויש אינדיבידואליות", היא מאשרת.

קלינגר ממליץ על שלוש או ארבע כוסות, או בערך 300 עד 400 מיליגרם קפאין, על מנת למקסם את היתרונות הבריאותיים תוך צמצום סיכונים משמעותיים. מטה-אנליזה של ההשפעות הבריאותיות המועילות של צריכת קפה שפורסמה ב- BMJ מסיקה כי "צריכת קפה נראית בדרך כלל בטוחה ברמות צריכה רגילות, כאשר הערכות סיכום מצביעות על הפחתת סיכונים הגדולה ביותר לתוצאות בריאות שונות בשלוש עד ארבע כוסות ביום, וסבירות גבוהה יותר להועיל לבריאות מפני נזק."

האם אתה יכול להוסיף שמנת וסוכר?

"לקפה, כשלעצמו ולא מבולבל, יש יתרונות", אומר סלייטון. "סוכר, שמנים מעובדים וממתיקים לא." סלייטון מחזיק בשורה יציבה כשמדובר בדילול ההשפעות החיוביות של קפה, וממליץ על התזת חלב אורגני כחלופה לקפה שחור רגיל.

קלינגר מזהיר כי הוספת עודף שומן, קלוריות וסוכר עלולות להפוך במהירות קפה למשקה עתיר קלוריות, ולהעלות את הסיכון לעלייה במשקל. היא מעריצה של חלב נטול חלב כמו חלב שקדים,חלב שיבולת שועל, חלב קוקוס, חלב קשיו, חלב סויה וחלב חלב ללא לקטוז. לגבי הטעם, היא מציעה להשתמש במרכיבים טבעיים כמו קינמון, תמצית וניל או שקדים, אבקת קקאו לא ממותקת, סטיביה, נזיר, וכמויות קטנות של דבש או סירופ מייפל. היא גם ממליצה ללקוחותיה לנסותקפה מבשל קר, עם חומציות נמוכה יותר וטעם מתוק יותר, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה מצוינת למי שמוצא קפה שחור קשה מדי.

הזמן הטוב ביותר לשתות קפה

על מנת להימנע מהפרעה בשינה, שני התזונאים אומרים כי קפה נצרך בצורה הטובה ביותר בבוקר. "לקפה יש מחצית חיים ארוכה", מסביר סלייטון. "זה נשאר במערכת שלנו יותר מכפי שרוב האנשים חושבים. אני מציע שלקוחות מפסיקים קפה אחרי הצהריים." קלינגר מדגיש את חלון הקסם של 9:30 עד 11:30 בבוקר, שלדבריה אידיאלי למקסום האנרגיה מבלי לשבש את מקצבי הקורטיזול הטבעיים. היא גם ממליצה לצרוך קפה לפני אימון, כאשר זה יכול לעזור בשיפור הביצועים והסיבולת.

קלינגר מזהיר מפני שתיית קפה על בטן ריקה, מה שעלול לעצבן את רירית הבטן ולהוביל לריפלוקס חומצי או לנפיחות. זה יכול גם לדפדף את רמות הקורטיזול, מה שמוביל לטרונות או קריסות אנרגיה. היא ממליצה לאכול ארוחת בוקר קטנה כמו ביצים,טוסט אבוקדו, יוגורט, או דגני בוקר עם חלב לפני שתיית קפה כדי למנוע בעיות בבטן. היא גם מזהירה מפני צריכת קפה ממש לפני ארוחה, שיכולה להפריע לספיגת ברזל.

האם קפה באמת מתייבש?

חדשות טובות יותר כאן: "קפה אכן נחשב לחותות ואינו מתייבש כמו שהאמין בעבר", אומר קלינגר. "בעוד שלקפאין יש השפעה משתן קלה, מה שהופך אותך להשתין יותר, תכולת המים בקפה יותר מאשר מפצה על השפעה זו." אנו כמובן גם רוצים לצרוך מים רגילים לאורך כל היום לבריאות מיטבית.