טאקוס טורקיה טחון

המתכון שלנו לטאקוס הודו טחון הוא תפיסה קלה על האהוביםגרסת בשר בקר טחוןמוגש בדרך כלל בפריךקונכיות טאקו. להכנת המילוי, בצל חתוך לקוביות והודו טחון ארוז בחלבון מבושלים במחבת לפני שהם משולבים עם אבקת צ'ילי, רסק עגבניות ומרק עוף. לאחר רתיחה קצרה, המילוי החריף מוכן לקליפות פריכות. הגישו אותם לצד תוספות מגוונות כמו גבינה מגוררת וחסה, קוביות עגבנייה ובצל, פיקו דה גאלו, שמנת חמוצה ואבוקדו. אתה יכול גם להשתמש בתערובת ההודו כדי למלא קערות בוריטו או בוריטו, טאקיטוס או קוואדיות.

איזה סוג של טורקיה להשתמש עבור טאקו

בדיוק כמו קניות של בשר בקר טחון, אתה בטוח תמצא כמה סוגים שונים של הודו טחון למכירה בחנות. אמנם כל סוג של הודו טחון יעבוד במתכון הזה (אנחנו מעדיפים תערובת של בשר בהיר וכהה), אבל חשוב לדעת איך כולם מסתדרים:

כהה מול בשר לבן

רוב תרנגול הודו הטחון שתמצאו בחנות מכיל תערובת של בשר כהה ובהיר (אם החבילה לא מפרטת, נניח שמדובר בשילוב). עבור האפשרות הרזה ביותר, חפש את הודו טחון עם התווית "חזה הודו טחון" או "רזה במיוחד" - צבעו יהיה גם בהיר יותר מהאפשרויות האחרות.

תוכן שומן

אריזות של הודו טחון כמעט תמיד יפרטו את תכולת השומן בחזית, ממש כמו עם בשר בקר טחון. סביר להניח שתראה יחסים של 85 אחוז רזה ל-15 אחוז שומן, 93 אחוז רזה ל-7 אחוז שומן ו-99 אחוז רזה ל-1 אחוז שומן. ככל שאחוז השומן גבוה יותר, כך הבשר יהיה לח וטעים יותר לאחר הבישול.

לעשות קדימה

כדי להתחיל בראש בארוחת הערב, אפשר להכין את מילוי הטאקו ולהכין את התוספות עד 3 ימים לפני הזמן (אבל חכו לחתוך את האבוקדו עד שתהיה מוכן להגשה). שמור את כל הרכיבים המאוחסנים בכלים אטומים במקרר.