תבשיל טונה

מתכון טוב לתבשיל טונה הוא מתכון שאליו תפנו שנה אחר שנה מכיוון שהוא אוכל מנחם משביע שמאכיל בקלות קהל. אפילו יותר טוב, אתה יכול להקציף אותו בהתראה של רגע מכיוון שהוא עשוי כמעט כולו ממרכיבי המזווה - והוא ניתן להתאמה בהתאם למה שיש לך בהישג יד. יכולת ההסתגלות שלו הופכת אותו לדרך מושלמת לנצל ירקות ובשר שנשארו מארוחות קודמות או כמויות קטנות של מרכיבים (כמו גזר בודד, או אחרון הגבינה) שלא יסתכמו בארוחה בפני עצמה. השתמשו במתכון זה לתבשיל טונה כנקודת התחלה, ולאחר מכן החליפו או הוסיפו מרכיבים כרצונכם.

החלפת מרכיבים לתבשיל טונה

החלף את תבשיל הטונה שלך על ידי החלפת מרכיב אחד או יותר:

• מַקָרוֹנִי:השתמשו באטריות ביצים, פפיון, אורצ'יט או זיטי במקום המקרוני (כוונו את זמן הבישול בהתאם)
• בָּצָל:נסה בצל שאלוט או בצל ירוק
• שימורי טונה:בחרו בשימורים של סלמון או שאריות עוף, בשר חזיר או קרמבל ללא בשר
• אפונה קפואה:שעועית ירוקה טריה או קפואה היא החלפה טובה כמו תירס קפוא, פלפלים או תרד
• במקום פאנקו:פירורי לחם תוצרת בית, צ'יפס תפוחי אדמה מרוסקים, אפילו קורנפלקס
• במקום פרמזן:כל גבינה נמסה טובה - היא לא צריכה להיות עוד גבינה מיושנת כמו פרמזן. נסה מוצרלה, Gruyere, או Swiss.

מכינים תבשיל טונה קדימה

אתה יכול להכין את התבשיל הזה עד יום מראש. מכינים הכל ומרכיבים את כל הרכיבים בתבנית, מלבד תוספת פירורי הלחם. מכסים את התבנית היטב ומקררים עד כ-30 דקות לפני שאתם מוכנים להגשה. לאחר מכן מחממים את התנור, מפזרים את ציפוי הפנקו ואופים לפי ההוראות.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• מלח גס ופלפל גרוס

• ¾ לִירָה טובטי או מקרוני מרפק

• 1 גָבִיעַ פנקו (פירורי לחם יפניים)

• ½ אוּנְקִיָה פרמזן, מגורר (2 כפות)

• 2 כפות בתוספת 2 כפיות שמן זית כתית מעולה

• 1 בצל צהוב, חתוך לקוביות קטנות

• 3 כפות קמח לכל מטרה

• 2 ½ כוסות מרק עוף דל נתרן

• 1 ½ כוסות חלב מלא

• 2 פחיות (6 אונקיות כל אחת) טונה קלה מוצקה ארוזה במים, מנוקזת ומתקלפת

• 1 גָבִיעַ אפונה קפואה, מופשרת

כיוונים

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2011