איך לגדל כוסברה שמניבה אספקה ​​קבועה של עשבי תיבול טריים

גידול כוסברה משלך מבטיח את עשבי התיבול הטריים ביותר שתוכל להשיג. זה נכון שלא כולם אוהבים כוסברה, בזכות וריאציה גנטית שגורמת לעשב הטעם כמו סבון. אבל עבור חובבי כוסברה, תרצו שיהיה לכם אספקה ​​רציפה בגינה שלכם לשימוש במתכונים האהובים עליכם או להכין קערה גדושה שלגוואקמולי. קל לגדל כוסברה מזרעים ואינו דורש הרבה מקום.

מוכנים להתחיל לגדל כוסברה? שוחחנו עם מומחי גינון על איך לגדל כוסברה, צרכי הטיפול שלה, שיטות עבודה מומלצות לקציר, וכיצד לשמור זרעים לעונה הבאה.

מתי לשתול כוסברה

כוסברה מעדיפה מזג אוויר קריר יותר ואינה מסתדרת כשהטמפרטורות מתחילות לעלות. בדרך כלל, כוסברה נטועה באביב ובסתיו כאשר הטמפרטורות נמוכות יותר.

כשמזג ​​האוויר חם מדי בחוץ או קר מדי, אתה יכול לגדל כוסברה בתוך הבית כך שתוכל לקבל כוסברה טרייה כל השנה. "העשב הנפלא הזה הוא תענוג לגדל כל השנה", אומרת קים סטודארט, מחברת הספרגן הירק עמיד לשינויי אקלים. "למעשה קל יותר לגדל אותו במזג אוויר קריר יותר, והוא קשה יותר ממה שאתה יכול לדמיין אחרת, מה שהופך אותו לאופציה בת קיימא בתוך הבית במהלך החורף - במנהרת חישוק או על אדן חלון במטבח." כוסברה עמידה באזורים 2 עד 12.

איך לגדל כוסברה

לכוסברה יש עלים ושורשים עדינים, ולכן זריעה ישירה של זרעים עדיפה. "עדיף לגדל כוסברה מזרעים ולא מהשתלות, מכיוון שיש לה שורש שלא אוהב להפריע לו", אומר טוני אוניל, מחבר הספרפשט את גינון הירקות.

1. זרעו זרעים ישירות לתוך הגינה או המיטה המוגבהת שלכם, בעומק של כ-1/4 אינץ'.
2. מרווחים את הזרעים או השתילים במרחק של כ-6 סנטימטרים זה מזה
3. כאשר הזרעים מתחילים לנבוט ולצמוח, דלל את השתילים כאשר הם בגובה של כ-2 סנטימטרים

אם אתה רוצה לאכול כוסברה לאורך כל העונה, זרעו זרעים לעתים קרובות. "כדי להבטיח קציר מתמשך, זרעו זרעים כל שבועיים-שלושה לאורך עונת הגידול", אוניל. "זה שימושי במיוחד מכיוון שבריחי כוסברה [הולכים לזרע] במהירות במזג אוויר חם."

גידול כוסברה בתוך הבית

עשב רב תכליתי, כוסברה ניתן לגדל בחללים קטנים, כמו גינת מיכל פטיו או גינת עשבים מקורה. אם אתה גדל במיכלים, אוניל ממליץ לבחור בעציץ בעומק של לפחות 8 סנטימטרים כדי להתאים למערכת השורשים. ודא שבמכל יש חורי ניקוז, ואתה משתמש באדמת עציצים איכותית כדי שהמים יוכלו להתנקז בקלות. בצע את השלבים הבאים לגידול כוסברה בתוך הבית.

1. זרעו 3 עד 5 זרעים לתערובת עציצים או אדמה באיכות טובה ומנקזת היטב. תרצו לזרוע אותם בעומק של כ-1/4 אינץ' או עמוק פי אחד עד שלוש מגודל הזרע.
2. כאשר הזרעים מתחילים לנבוט ולצמוח, דלל את השתילים כאשר הם בגובה של כ-2 סנטימטרים. שמור על השתיל החזק והבריא ביותר.

טיפול בצמחי כוסברה

כדי להבטיח שהכוסברה שלך תגדל היטב, שימו לב לדרישות הטיפול הללו.

אֲדָמָה

בחירת אדמה איכותית ומנקזת היטב חשובה לגידול מוצלח של כוסברה. "כוסברה משגשגת באדמה מנקזת היטב, עשירה בחומר אורגני", אומר אוניל. "שאפו ל-pH בין 6.2 ל-6.8." שקול להוסיף מאלץ לשכבה העליונה של האדמה, המשמשת כשמיכת הגנה. "זה עוזר לווסת את טמפרטורות הקרקע ולשמור על לחות בזמן יובש", אומרת אשלי תומס, מחברת הספראיך להיות גנן.

שֶׁמֶש

כוסברה אוהבת את השמש. בחר מקום שטוף שמש או אזור המקבל כמות מספקת של אור במשך רוב שעות היום. "כדי לגדול בצורה מיטבית, כוסברה מחפשת כ-6 שעות של שמש מלאה אבל יכולה לסבול צל בהיר", אומר תומס. "בין אם אתה גדל בבית או בחוץ, מצא נקודה שמשקפת את הצורך הזה - אולי פינה שתופס את אור הבוקר אבל מספקת צל כשהשמש מטפסת, שכן שמש עזה מדי עלולה לשרוף את העלווה." אם אתם מגדלים כוסברה באקלים חם, הצבתה באזור עם צל אחר הצהריים עשויה למנוע הבריחות.

טֶמפֶּרָטוּרָה

למרות שכוסברה זקוקה להרבה אור שמש כדי לגדול, עשב זה מעדיף טמפרטורות קרירות יותר. "כוסברה גדלה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר יותר, באופן אידיאלי בין 50 ל-85 מעלות פרנהייט (10 עד 29 מעלות צלזיוס)," אומר אוניל. הוא נוטה לברוח במהירות במזג אוויר חם; הצמח יכול גם לנבול כשיש יותר מדי חום.

רִוּוּי

כוסברה מעדיפה אדמה לחה. "הכוסברה עושה הכי טוב עם השקיה רגילה, במיוחד בתקופות יבשות", אומר אוניל. "שמור על האדמה לחה באופן עקבי אך לא ספוג מים." דרך להימנע מהשקיית יתר היא להעריך את האדמה באצבע לפני שתתן עוד משקה לכוסברה. "השקו כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש", אומר תומס. עונות השנה ישפיעו גם על כמות המים שכוסברה צריכה. כאשר הטמפרטורות עולות, סביר להניח שתצטרך להגביר את תדירות ההשקיה שלך, אומר תומס.

זִבּוּל

כוסברה לא בהכרח זקוקה לדשן, במיוחד כאשר היא גדלה באדמה מנקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים. "הכוסברה היא די נמוכה בתחזוקה ואינה דורשת הרבה דשן, אבל האכלה חודשית עם דשן למטרות כלליות תשמור על העלווה והשורשים בריאים ושופעים", אומר תומס.

סוגי כוסברה

ישנם מספר סוגים של כוסברה שתוכלו לגדל בבית. הנה כמה מהמומחים שלנו ממליצים.

• פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם:לקונפטי יש עלים נוציים, בדומה לשרך, מה שגורם לזן זה לבלוט. זה משמש לעתים קרובות כקישוט עבור מנות רבות ודורש פחות קיצוץ מאשר זנים אחרים.
• סַיֶרֶת: בחירה פופולרית, קרוזר עמיד בפני הברגה במזג אוויר חם יותר. העלים גדולים עם גבעולים חזקים.
• סנטו: לסנטו יש עלים גדולים והוא גם איטי להתברג.
• כוסברה וייטנאמית: הזן הזה יעמוד יציב ולא יבריח, אומר סטודארט. "יש לו טעם חריף יותר ועלים צבעוניים מושכים".

מתי לקצור כוסברה

לכוסברה לא לוקח יותר מדי זמן להגיע לבגרות, בדרך כלל בסביבות חודש וחצי עד חודשיים. גודל הצמח ינחה אותך מתי תוכל להתחיל ליהנות מחלק מהעלים למתכונים שלך. "התחל לקצור עלי כוסברה ברגע שהצמחים יהיו בגובה של כ-6 אינץ'", אומר אוניל. כשהוא צעיר, חותכים תחילה את העלים החיצוניים, ומאפשרים לעלים הפנימיים להמשיך ולגדול, הוא אומר.

לקצור כוסברה, אתה יכול להשתמש במספריים לגינה, במספריים, או אפילו בידיים שלך. "חתוך או צבט את העלים הבוגרים החיצוניים כדי לעודד את הצמח למקד את האנרגיה שלו בהפקת עלים חדשים פנימה לצמח מלא יותר", אומר תומס. אם אתם רוצים שהצמח ימשיך לתת, הקפידו לקצור בזהירות ובאדיבות. "שים לב להימנע מלקיחת יותר משליש מהצמח בבת אחת", היא אומרת.

שמירת זרעים

כשמזג ​​האוויר נעשה חם מדי, העשב יבריח. "אם צמח הכוסברה מתחיל לברוח, אתה יכול גם לצבוט את הפרח כדי לעכב את הצמח לייצר זרעים מוקדם מדי", אומר תומס. אבל יש מקרים שבהם לא אכפת לך שהצמח ממשיך במחזור החיים שלו ומייצר זרעים כי אתה יכול להציל אותם. כאשר הכוסברה בוקעת, "היא תייצר פרחים לבנים קטנים ואחריהם זרעים. קצור את הזרעים כשהם חומים ומתייבשים", אומר אוניל. זרעים אלו ידועים בשם זרעי כוסברה, והם טעימים. ניתן לאחסן אותם לעונה הבאה או שאתה יכול להניח אותם בצנצנת ולהוסיף אותם לרשת התבלינים שלך לשימוש לבישול.

כיצד להפיץ כוסברה

הדרך הטובה ביותר להפיץ כוסברה היא זריעת זרעים. "המפתח הוא לשמור רק זרעים מצמחים שהציגו את התכונות הטובות ביותר", אומר סטודארט. "בחירת התכונות הטובות ביותר (נטיות בריח איטי יותר) תעזור ליצור זן טוב יותר של כוסברה."

1. לאחר שהצמח הולך לזרע, תן לגבעולים להפוך שחומים ויבשים. "חתכו גבעולים חומים ויבשים ואספו את הזרעים במיכל או בשקית", אומר תומס.
2. מורחים את הזרעים החוצה ומאפשרים להם להתייבש.
3. לאחר שהזרעים יבשים, הניחו אותם בצנצנת זכוכית ואחסנו אותם במקום קריר וחשוך.
4. סמן את המיכל עם שם הזרע, הזן והתאריך שבו הם מאוחסנים.

כשאתה שומר זרעים, אתה גם בוחר בצמחים שהכי טובים במיקרו אקלים של הגינה שלך. "חיסכון בזרעים הוא מרגש... אתה יכול ליצור צמח שמותאם יותר למרחב הגידול שלך וכתוצאה מכך עמיד יותר", אומר סטודארט. בנוסף, אתה חוסך כסף בכך שלא תצטרך לקנות זרעים שנה אחר שנה.

Commons מזיקים ומחלות

לכוסברה בדרך כלל אין הרבה מזיקים או מחלות שאתה צריך לדאוג לגביהם. "כוסברה נטולת מזיקים יחסית אבל יכולה להיות רגישה לכנימות ומחלות פטרייתיות", אומר אוניל.

דרך קלה להפחית מזיקים היא להשקות כראוי ולתת לצמחי כוסברה מספיק מקום. "הבטיחו זרימת אוויר טובה סביב צמחים והימנעו מהשקיה תקורה כדי למזער את הבעיות הללו", אומר אוניל.