סלט טונה ים תיכוני ללא מאיו

סלט הטונה הים תיכוני ללא מאיו שלנו מכיל אגרוף גדול ללא התוספת הרגילה של מיונז. במקום זאת, השימורי טונהלבוש בתערובת של חרדל גרגירי, שמן זית, מיץ לימון וצלפים, מה שמוסיף הרבה לחות וטעם תוך שמירה על תחושה נעימה וקלילה של הסלט הזה. פטרוזיליה טרייה ופלפלים קצוצים מסיימים את הדברים ומוסיפים קצת קראנץ' מבורך.

אנחנו אוהבים להגיש את סלט הטונה הזה עם ירקות מעורבים פריכים, מלפפונים פרוסים וקרקרים, אבל אתה יכול גם לגלגל את התערובת לעטיפה, לסנדב אותה בין פרוסות הלחם האהוב עליך, או לערום אותה לתוך כוסות חסה. איך שתבחרו ליהנות ממנו, אנו בטוחים שלא תפספסו אפילו קצת את גרסת המיונז.

קניות של שימורי טונה

המום מאפשרויות הטונה במכולת? אנחנו מבינים את זה. עיין בטיפים הבאים כדי להבין איזה סוג מתאים לך:

טונה לבנה מול קלה מול צ'אנק קלה

• פחיות שכותרתן לבן אומרות שהן מכילות רק טונה לבנה, שהיא עדינה בטעמה ובעלת מליחות טבעית מהנה.
• טונה קלה יכולה לכלול תערובת של מיני טונה, לעתים קרובות ג'ק אבל לפעמים תערובת של ג'ק, צהוב סנפיר, עיניים גדולות ו/או טונגול. אפשרות זו נוטה לטעימה קצת יותר דגית מאשר אופציות שכולו אלבקור.
• אור נתח עם תווית טונה אומר שהוא מכיל חתיכות קטנות יותר של טונה, בניגוד לפילה ארוז אחד.

ארוז בשמן לעומת ארוז במים

• לטונה ארוזה בשמן יש יותר לחות ותחושה עשירה יותר בפה מאשר לטונה ארוזה במים. עדיף להשתמש בו במתכונים שכבר דורשים שמן זית כמו סלטים או מנות פסטה. אתה יכול לנקז אותו או לנצל גם את הטונה וגם את השמן מהפחית לתוספת טעם ועושר.
• טונה ארוז במים עדיף להשתמש בכל מקום בו תרצו שהטעם הטהור והנקי של הטונה יברח. מכיוון שהוא אינו מכיל תוספת שומן, זוהי בחירה רזה יותר מאשר טונה ארוזה בשמן. (למרות שאנו קוראים לטונה ארוזה במים במתכון זה, אתה יכול להשתמש גם ארוז בשמן עם תוצאות נהדרות באותה מידה.)
  

פאוץ' מול יכול מול צ'אר

טונה צנצנת נוטה להיות לחה יותר מדגים שנמכרים בקופסאות שימורים או שקיות, אם כי זו גם האפשרות היקרה ביותר של החבורה. טונה הנמכרת בשקיות אינה כוללת תוספת מים, כך שאין צורך לנקז אותה לפני השימוש כמו עם טונה משומרת וצנצנת.