צילום: ברט סטיבנס

מה אין לאהובבראנץ'? ארוחת הביניים האהובה הזו מציעה כל כך הרבה הזדמנויות פנטסטיות להשתעשע במטבח. המטרה של מתכון בראנץ' נהדר היא בדרך כלל יותר בנוסח "חייב להיות טעים לחלוטין", בניגוד, נגיד, ארוחת צהריים ארוזה בחלבון שתחזיק אותך כל היום או ארוחת ערב שתוכלי לקבל במהירות על השולחן אחרי יום ארוך. בראנץ', אבל? זה רגוע, זה מפנק, וזה סוגי המאכלים שכולם אוהבים. חפרו ברשימת המתכונים שלנו להשראה.

עוגיות חמאה מתקלפות

ביסקוויטים חמים טריים מטופחים בחמאה, מעליהם כף ריבה, ומוגשים לצדביצים מקושקשות אווריריותובייקון או נקניק פשוט אי אפשר לנצח.

בייקון פחות מבולגן

פיטר ארדיטו

כן, אתה יכול להכין בייקון פריך להפליא בלי טונות של שומן שיתיז על כל הכיריים. תנור 400 מעלות הוא כל מה שאתה צריך (בתוספת כמהנייר פרגמנט-ניירות אפייה מרופדים).

וופלים

אין מה לראות כאן (מלבד וופלים מושלמים, אווריריים ופריכים, כלומר). מתכון מבורך ורשימת רכיבים צפויה מאוד פירושם שאתה יכול להקציף אותם עוד לפני שאכלתכוס קפה.

פרנץ' טוסט קלאסי

כל לחם צפוף יתאים למתכון הפשוט הזה של פרנץ' טוסט, אבל אנחנו אוהבים בריוש בגלל המרקם הרך והנימוח שלו (שסופג בצורה נפלאה את תערובת הביצים) וטעמו המתוק והחמאתי.

קיש ברוקולי צ'דר

רומלו יאנס

למרות שברוקולי וצ'דר הם שילוב שאי אפשר לפספס, הקרום המתקלף והמילוי של הקיש הרב-תכליתי הזה הופכים אותו לכלי אידיאלי למגוון של ערבובים.

פנקייק הולנדי לתינוק

לנארט וויבול

הנה טוויסט חדש ומרגש על פנקייק, שמתגלגל לתצוגה ראויה לראווה כאשר נאפה במחבת לוהטת.

עוגת קפה שטרויזל קינמון

עוגת הקפה המנחמת הזו היא רכה, לחה ומרופדת בהרבה קינמון ואגוזי פקאן קצוצים בטעם חמאה.

קרפים פשוטים

מקסוול קוזי

הלבישו את מוצרי הרחוב הצרפתיים האלה עם תוספות מתוקות או מלוחות וכל מספר מילויים טעימים. לבראנץ', נסו בשר חזיר פרוס דק עם גבינת שוויצר או גרוייר; אם אתם מעדיפים שהבראנץ' שלכם יהיה עניין מתוק, לכו עם תותים ואבקת סוכר.

הביצים הרכות של מרתה

ביאטריז דאקוסטה

הטריק לשכלל ביצים רכות? בעצם אל תרתיח אותם. במקום זאת, ברגע שהמים מתחילים לרתוח, מכבים את האש, מכסים את המחבת ומניחים לעמוד 1 1/2 עד 2 דקות. ותמיד הגישו אותם בכוס ביצה יפה.

פנקייק החמאה הטובים ביותר

כדי לקבל פנקייק חמאה קליל ואוורירי מאפס, זה יעזור אם תקחו את זה בקלות: מה שלא תעשו, אל תערבבו יותר מדי את הבלילה. (צריכים להיות בו גושים קטנים עד בינוניים.) ערבוב יתר גורם להתפתח גלוטן מהקמח, מה שמביא ללביבות לעיסות במקום אווריריות.

בייקון, ביצים וכוסות טוסט

ארוחת הבוקר האמריקאית הקלאסית מקבלת טוויסט המצאתי עם המתכון הזה, שבו אתה משתמש בתבנית מאפינס כדי לבשל סיבובים של לחם בחמאה, ביצים ובייקון לכוסות אישיות מענגות וטעימות.

שייק בננה-אוכמניות

כריס קורט

אתה צריך רק שלושה מרכיבים - יוגורט רגיל ללא שומן, בננה ואוכמניות קפואות - כדי להכין את אלהשייקים בריאים(ואפשר להחליף בקלות כל פרי קפוא אחר בפירות היער).

קישים של תרד וגרוייר

ברט סטיבנס

קיש יוצא מן הכלל מסתמך על כמה אלמנטים פשוטים: קרם ביצים שמנת, קרום תוצרת בית חמאתי וגבינה וירקות בטעם. מתכון בראנץ' ידידותי למשפחות זה מספק את שלושתם.

פרוסות תפוחי אדמה אפויים

ריצ'רד גרהרד יונג

פרוסות תפוחי אדמה אלגנטיות מתובלות טימין הן מלווה נהדר לסלמון מעושן, ביצים מקושקשות, שכבה, נקניק, בייקון או כל מנות בראנץ' קלאסיות אחרות.

ארוחת בוקר קינואה

מוגש בדרך כלל במנות מלוחות,קינואהמכין גם דגנים חמים נפלאים. הטעם האגוזי העדין שלו משתלב במיוחד עם קינמון, סירופ מייפל ופירות יער.

שייק אבוקדו-בננה

ג'ונתן גרגסון

הטעם הטרופי הזהאַבוֹקָדוֹשייק הוא תוספת נחמדה לממרח הבראנץ' שלך, במיוחד אם אתה מחפש משהו קל כדי לאזן בין הצעות כבדות יותר.

ריבת בייקון בבישול איטי

ג'ון קרניק

הנה ריבה מלוחה שמעלה כל דבר, מביסקוויטים ועד המבורגרים. שים צנצנת על השולחן ותתפלאו כמה מהר זה הולך.

תפוחי אדמה אדומים צלויים

אמילי לורה

רוזמרין טרי משלים את הטעם הארצי של תפוחי אדמה קלויים בתוספת הפשוטה אך המשביעה הזו שמתנגנת היטב עם כל מיני מנות ביצים, בייקון או נקניקיות.

ביצים קשות מושלמות

אמילי לורה

קחו בחשבון ביצים קשות אמיומנות חיים. כל עוד אתה יודע לעשות זאת היטב, אתה אף פעם לא רחוק מארוחה משביעה.