18 מתכוני עוף אביביים לארוחות ערב טעימות לאורך כל העונה

אנחנו אוהבים ארוחות עוף בכל ימות השנה, אבל אוהבים לשנות את הרפרטואר שלנו עם שינוי העונות. זה המקום שבו מתכוני העוף האביביים האלה נכנסים לתמונה. האוסף שלנו כולל את החלבון האהוב על כולם עם ירקות עונתיים, כמו אספרגוס, ארטישוק ואפונה, המבושלים בדרכים קלות ומהירות יותר. יש לנו ארוחות ערב בסיר אחד, כולל פריקסה ופריזות, סלטים למנה עיקרית, ואפילו כמה מנות עוף צלוי בהירות ומתאימות בדיוק לעונה.

סלט לחם עוף צלוי עם אפונה

ג'וני מילר

ארוחת הסלט הזו עוסקת באביב. העוף מתבשל במהירות, ובעצם היית מגיש את העיקרית והצדדים מיד. מושלם לארוחות מהירות! לזרוק פנימה כמה זרעי אפונה לפני ההגשה עבור ירקות נוספים.

עוף צלוי במחבת עם ריבס

קייט סירס

אנחנו חושבים על ריבס לקינוחים, אבל זה עובד כל כך טוב גם למנות מלוחות. פשוט מוקפץ עם כורכום, כמון, שום, בצל וג'ינג'ר, ואז מדולל במרק, זה עושה רוטב טעים לחזה עוף ללא עצמות וללא עור.

פריקסי עוף, שומר וארטישוק

ג'וני מילר

מוכן תוך 35 דקות בלבד, הפלטה הטעימה הזו מרגישה כמו אביב (אם כי היא משתמשת בלבבות ארטישוק משומרים ולא טריים בשביל המהירות). הארטישוק, הבצל האדום והשומר מחדירים את נוזל הקליפה, שמתבשל לרוטב מחבת טעים לעוף.

פוטי עוף עם אשכולות פילו

כריס סימפסון

הנה הטבה קלה יותר של סיר עוף שמתאים בדיוק לאביב. יש במילוי כרישה וארטישוק, יחד עם עוף מגורר. אנחנו מחליפים את מעטפת המאפה הרגילה בבצק פילו שנקנה בחנות - הוא מוברש בחמאה ומחורר לכדורים מתפצחים.

עוף עם פירה אפונה ותרד

ארמנדו רפאל

תכפילו את הירקות הירוקים ובו זמנית תגביר את המשיכה של ארוחת הערב עם מנה ראשונה עוף עם גבינה פריכה זו. למחית האפונה יש מעט טעם של אפונה מתוקה, והיא מכילה מעט תרד לתוספת תזונה. זה מנצח אמיתי כי אפשר להכין עם אפונה קפואה.

עוף צלוי במחבת עם זעתר, תפוחי אדמה וירוקים

לינדה פוגליזה

הנה ארוחת ערב עם סדינים שמעלים את מקל העוף הצנוע והחסכוני על ידי זריקתם עם זעתר, תערובת תבלינים מזרח תיכונית בטעם, וצליתם עם תפוחי אדמה וירוקים טריים. ניקוד של מקלות התיפוף לפני התיבול עוזר לבשר לספוג את התבלינים ולבשל מהר יותר.

סלט קינואה ועוף חם

כריסטינה הולמס

במקום לבשל כל מרכיב בנפרד, סלט דגנים אחד זה מאיץ את התהליך ומצמצם מנות. העוף והקינואה מבשלים בסיר ומוסיפים את האספרגוס והאפונה בשלבים, כך שהכל פשוט עשוי בצורה מושלמת.

עוף לימון מוקפץ עם שעועית ירוקה

ג'סטין ווקר

שיטת הבישול בחום גבוה זו מזרזת את העניינים ותורמת טעם מעט מעושן שמרומם אפילו את המרכיבים הפשוטים ביותר. מקציפים את רוטב הג'ינג'ר-לימון ומכינים תחילה את כל המרכיבים, ברגע שזה מתבשל הוא מתאחד תוך 10 דקות בלבד, ולא משאיר זמן למדידה של הרגע האחרון.

ירכי עוף צלויות קלות

הפוך מנה צנועה לארוחת ערב טעימה ומרגשת על ידי פיזור זיגוג דבש-חרדל מלמעלה לקבלת העוף הזהוב האולטימטיבי עם עור פריך ובשר עסיסי. שמור את המתכון הזה ואז התאם אותו להיות שלך על ידי נסיון שילובי תבלינים שונים.

עוף אספרגוס קרמי

ארמנדו רפאל

עוף מטוגן מספק את המיטב משני עולמות בישול: עור פריך מצריבה ובשר סופר לח ונימוח מהבשלה עדינה של החלבון במרק רדוד. רק נגיעה קרמית, העוף הזה מתבשל ברוטב יין לבן לצד תפוחי אדמה וכרישה שמתרככים עד להמסה, ואז מוסיפים אספרגוס פריך ושמיר בסוף כדי לרענן את כל המנה.

עוף טלוי עם ארטישוק, זיתים ולימון

ג'ורג' ברבריס

מנות עוף במרק מושלמות למזג אוויר אביבי כאשר אינכם בטוחים שאתם רוצים קערת מרק לוהטת אך משתוקקים למשהו חם. כאן נצלה עוף במרק אורגנו ולימון עם נגיעה של שריפת ארטישוק וזיתים. תיהנו מהרוטב כפית מעל או ספג אותו עם לחם טרי.

ריזוטו עוף

מייק קראטר

מזג האוויר אולי מתחמם אבל קערה מרגיעה של נוחות היא עדיין מה שאנחנו צריכים לארוחת ערב. זה המקום שבו ריזוטו העוף הלבבי הזה, שופע ירקות בצבעים עזים, נכנס לתמונה.

עוף צלוי עם ירקות ותפוחי אדמה

מרקוס נילסון

קבלו את הזיווג הקלאסי של עוף ותפוחי אדמה לאביב על ידי זריקת עשבי תיבול טריים למחבת הצלייה ברגעים האחרונים של הבישול. מפזרים מיץ לימון על כל המנה היישר מהתנור ומאפשרים לו להתמזג עם מיצי המחבת לרוטב טארט יפהפה.

חזה עוף עלום בחלב

רומלו יאנס

עוף וחלב לא מתאימים רק לעוף מטוגן; כאן עופות העוף לשלמות במוצר החלב המעט חמוץ הזה. החמאה מעניקה מספיק חומציות כדי לרכך את הבשר אבל לא יותר מדי כדי להכריע אותו. מגישים את פרוסות העוף הרכות עם סלט אביבי פריך טרי עם שקדים פריכים וצנוניות עם רוטב יוגורט שמנמן, שאלוט, צלפים ולימון.

סלט עוף וקישואים בגריל

רן פולר

הסלט הזה משלב כמה מהדברים המבורכים ביותר של האביב: חסות טריות פריכות, קישואים בהירים ופריכים ומזג אוויר צלייה. התחילו במטבח במרינדת עוף, ואז קחו אותו החוצה, שם תוכלו לצלות בקלות מתכון שמגיש 10.

כריכים של סלט עוף עלום

רומלו יאנס

מנה של ממרח יוגורט שמנת משדרגת עוף עלום לכריכים הדקדנטיים האלה. מעטרים כל כריך בירוקים פריכים לאווירה אביבית נוספת וחך צבעוני יפהפה. זו ארוחה שנראית טוב כמו שהיא טעימה.

עוף ספטצ'קוק על לחם עם עשבי תיבול ולימון

מרקוס נילסון

ספטצ'קוקי עוףמאיץ ועוזר לקדם בישול אחיד יותר. לצליית העוף על הלחם, כפי שהמתכון הזה מחייב, יש שתי מטרות: הלחם יוצר מתלה לזרימת חום מקסימלית סביב הציפור וגם מייצר את הטוסט הטעים ביותר להגשה לצדו.

עוף וכרישה בסגנון נורמנדי עם קרם פרש

נגוק מין נגו

הרכבת העוף והכרישה החריפים האלה בהחלט תביא כשרון צרפתי לארוחות האביב שלך. הקרם פרש נותן איזון לסיידר התפוחים הקשה, מה שהופך אותו לרוטב מחבת שאי אפשר לעמוד בפניו שמצפה את העוף ואת הירקות. מגישים עם לחם פריך.