מרתה חולקת את המשקאות והביסים האהובים עליה לשעת קוקטיילים קיצית

אחת ההנאות הגדולות שלי בחיים היא לארח משפחה וחברים בבית. בנוסף לבישול ולחלוק ארוחה נפלאה, אני אוהב להכין מנה של קוקטיילים מיוחדים כדי לקבל את פני האורחים. אני זוכרת תקופה שבה נדמה היה שכולם לגמו את אותם המשקאות הישנים:בלאדי מריסלבראנץ' של יום ראשון,וויסקי סאורסעם מיץ תפוזים וסחיטת לימון, ומרגריטות עשויות מתערובת מוכנה ומכל קפוא של לימונדה. למרבה המזל, הימים האלה חלפו מזמן, ואנחנו יותר הרפתקנים בגלל זה.

הדרך האהובה עלי לחגוג את תחילת הקיץ היא עם משקאות צוננים, חטיפים טעימים וחברים טובים - רצוי לצד הבריכה. יצרתי שני קוקטיילים שמדגישים את הפירות הבשלים והטעימים ביותר שקיימים כעת. המטרה שלי הייתה משקאות פירותיים מהנים והטוויסטים האלהסנגריה קלאסיתומרגריטהלָשִׂיםאבטיח מתוק, נקטרינות עסיסיות, ותותים ריחנייםלשימוש רב.

כדי להשלים את המשקאות, יש מבחר של מתאבנים נעימים לחך: צ'יפס תפוחי אדמה תוצרת בית, מטבל שמנת עם קרדיטס ואגוזי פקאן צלויים בעשבי תיבול. אני מקווה שתנסו את המתכונים האלה בבית, ותזכו לחלוק אותם עם חברים אחר צהריים חמים ושטוף שמש בקרוב מאוד.

קוקטיילי הקיץ של מרתה

מרתה חוגגת את הקיץ עם שני הקוקטיילים הטריים והפירותיים האלה.

מרגריטה צהוב-אבטיח

לא מרגריטה טיפוסית שלך, זו מחליפה את הרגילליקר תפוזיםלסנט ז'רמן, ליקר פרחי סמבוק שהוא המרכיב האהוב על מרתה. יש טקילה לבנה ומיץ ליים במשקה המרענן הזה, אבל הטעם (והצבע) השולט באים מאבטיח צהוב טחון.

סנגריה רוזה עם נקטרינות ותותים

הסנגריה הקיצית והלא כל כך מסורתית עשויה מוודקה, יין רוזה, תותים ונקטרינות. ענף נענע הוא הקישוט המושלם.

אפשרויות ללא אלכוהול

ניתן להכין את שני המשקאות הללו ללא האלכוהול:

• כל שעליך לעשות הוא להכין את המרגריטה ללא הטקילה וסנט ז'רמן.
• כאשר מכינים את הסנגריה, השמיטו את הוודקה והחליפו את הסלצר ברוזה.
  

צמדי חטיפי הקיץ האהובים על מרתה

מרתה מציעה מבחר חטיפים צבעוניים לנשנש. מתאבנים אלו מביאים גם מגוון מרקמים וטעמים למסיבה.

אגוזי פקאן קלויים בעשבי תיבול

הנה חטיף קל ובריא מתוק ומלוח - ומתאים בדיוק למפגש קיץ. נקודות בונוס: אגוזי פקאן קלויים עשבי תיבול אלה טבעוניים, ללא גלוטן וארוזים בחלבונים.

צ'יפס אדום, לבן וכחול

תיהנו מהצ'יפס הביתי הזה עם מטבל או לבד - אי אפשר לעמוד בפניהם. הם מתאימים לחלוטין ליום הזיכרון או לרביעי ביולי, אבל אל תהסס להכין ולנשנש אותם לאורך כל העונה, חג או לא.

מטבל פטה וחלב

חברו למטבל העשיר והחריף הזה עם קרודיט פריך וצבעוני כמו חניתות מלפפון ועגבניות שרי - או עם תפוצ'יפס תוצרת בית של מרתה!

איפור של דייזי טוי; שיער מאת ג'יימס פאלז בוורן טריקומי; שמלה של נילי לוטן; עגילים של מאריקה.