עוגת גלידה מפוספסת

1. מרפדים תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ' בניילון נצמד. מניחים מחצית מעוגת האנג'ל פוד האפויה בתחתית הכלי. מורחים ריבה מעל. מורחים גלידה על הריבה. מקפיאים עד להתייצבות, כשעה.

2. מורחים סורבה פטל על שכבת הגלידה. מקפיאים עד להתייצבות, כשעתיים. מורחים סורבה אפרסקים על שכבת פטל; למעלה עם עוגת אוכל מלאך שנותרה. לעטוף בניילון; להקפיא למשך הלילה.

3. מסירים את הניילון מעל העוגה והופכים את העוגה על קרש חיתוך; לפרוק ולחתוך קצוות. פורסים את העוגה, ומגישים מיד.

הערות קוק

לפני השכבה של הגלידה והסורבה מקציפים אותם (בנפרד) במיקסר עד לריכוך. יהיה הרבה יותר קל להפיץ אותם.

ניתן להקפיא עוגה לא חתוכה עד שבוע.