סנדוויצ'ים של קרוק מאדאם

הגבינה הטיפוסית שלך בגריל זכתה לעדכון טרי שיק הודות לתוספת של בשר חזיר, גרוייר אגוזי וביצה מטוגנת.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ (½ מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

  • 16 פרוסות לחם כריך לבן דק

  • ¼ לִירָה גבינת גרוייר, פרוסה דק

  • ½ לִירָה בשר חזיר פרוס דק

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 8 גָדוֹל ביצים

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-450 מעלות. מורחים 1/2 כפית חמאה על כל פרוסת לחם ומניחים 8 פרוסות, עם צד החמאה כלפי מטה, על נייר אפייה עם שוליים. מחלקים את הגבינה והשינקן באופן שווה בין פרוסות, מתבלים במלח ופלפל ומעלים את פרוסות הלחם הנותרות, כשהצד החמאה כלפי מעלה. אופים עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה, כ-10 דקות, תוך כדי דפדוף באמצע.

  2. בינתיים, במחבת טפלון גדולה, ממיסים 2 כפיות חמאה על בינונית. מבשלים 4 ביצים עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים עדיין נוזלים, כ-4 דקות; להעביר לצלחת ולשמור חם. חוזרים על הפעולה עם יתרת החמאה והביצים. מעל כל כריך ביצה אחת. מתבלים במלח ופלפל ומגישים מיד.

    עם פולוס

הופיע במקור: Everyday Food, מאי 2011