סירופ סודה קרם

מניחים סוכר ו-1/4 כוס מים בסיר בינוני שאינו מגיב. מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר מתקרמל.

מוסיפים בזהירות 2 כוסות מים ומיץ לימון; מוסיפים גרגרי וניל וזרעים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומניחים לעמוד למשך שעה.

זורקים את פולי הווניל ומעבירים את הסירופ לכלי אטום. ניתן לשמור את הסירופ בקירור עד שבועיים. להגשה, מלאו כוס של 16 אונקיות בקוביות קרח והוסיפו 1 1/2 אונקיות סירופ; מעל עם זלצר ומערבבים לאיחוד.