בננות פוסטר פיצול

בננות מבושלות ברוטב חום-סוכר חמאתי; מוסיפים רום ומציתים ממש לפני ההגשה (הלהבות שורפות את האלכוהול ומשאירות את הטעם מאחור). הגלידה נמסה לתוך הזיגוג החם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה לא מלוחה

  • ½ גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • 4 בננות בשלות מוצקות, קלופות וחצויות לאורך

  • ¼ גָבִיעַ רום כהה

  • גלידת וניל, להגשה

כיוונים

  1. ממיסים חמאה עם סוכר במחבת 12 אינץ' על אש בינונית-גבוהה. מבשלים, מערבבים מחבת מדי פעם, עד שהצבע מעמיק, כ-3 דקות. מוסיפים בננות, חותכים את הצדדים כלפי מטה. מבשלים, מערבבים מדי פעם כדי לוודא שהבננות מצופות, 3 1/2 דקות. הופכים בננות ומבשלים עוד 2 1/2 דקות.

  2. מסירים את המחבת מהאש. הוסף רום. מחזירים לאש בינונית ומבשלים כ-10 שניות כדי לאפשר לרום להתחמם. אם אתה משתמש בכיריים גז, הטה בזהירות את המחבת ממך עד שהאדים מהרום יתלקחו. (לחלופין, מדליקים את הרום בגפרור ארוך.) כשהלהבות שוככות, מסירים את המחבת מהאש. מגישים בננות בתוספת גלידת וניל.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, פברואר 2007