מרק ברוקולי שמנת מהירה

מהיר, קל וללא מוצרי חלב, יש הרבה מה לאהוב במרק הברוקולי הזה.

אין כמו מרק תוצרת בית, ומרק הברוקולי הקרמי הזה באמת מספק. כשרוצים להכין מרק אבל אין לכם הרבה זמן, זה המתכון שאתם צריכים. הכנתו לוקחת פחות מ-30 דקות ויש לו מרקם קרמי טעים, אך ללא מוצרי חלב. פירה של מרק ברוקולי ומרק עוף עם כמות קטנה של שיבולת שועל מעבה את המרק ויוצר את המרקם המשגע שאנו חושקים בו, מבלי להוסיף שמנת כבדה. תפסו את חמשת המרכיבים הדרושים לכם להכנת המרק הזה ותיהנו מקערה בקרוב.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

  • 1 בֵּינוֹנִי בצל, חצוי ופרוס

  • ⅛ כַּפִּית אגוז מוסקט טחון

  • 4 כוסות מרק עוף מופחת נתרן

  • ⅓ גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת

  • 1 ½ פאונד ברוקולי, פרחים מופרדים, גבעולים מקולפים וחתוכים לעיגולים של ½ אינץ'

  • מלח גס ופלפל גרוס

כיוונים

  1. מבשלים בצל, מוסיפים אגוז מוסקט:

    בסיר גדול מחממים שמן זית על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים בצל ומטגנים עד לריכוך, 5 דקות. להוסיף אגוז מוסקט; מבשלים עד ריחני, 30 שניות.

  2. הוסף מרק, מים, שיבולת שועל וברוקולי:

    מערבבים מרק, 1 1/2 כוסות מים, שיבולת שועל וברוקולי. מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית את החום. מבשלים עד שהברוקולי רך, 5 עד 10 דקות.

  3. תערובת מרק:

    פירה מרק בקבוצות, מילוי בלנדר באמצע הדרך. מחזירים לסיר. מתבלים במלח ופלפל.


5 מתכוני מרק ברוקולי נוספים שכדאי לנסות:

הופיע במקור: Everyday Food, מרץ 2004