רוטב ללחם תירס

מחממים תנור ל-375 מעלות. ממיסים חמאה במחבת גדולה. מוסיפים בצל, שום וסלרי; מבשלים על אש בינונית עד לריכוך, כ-8 דקות.

מפוררים את לחם התירס לקערה גדולה ומוסיפים את תערובת הבצל, הפטרוזיליה, הטימין, האורגנו, הביצים, ציר העוף, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים את התערובת לתבשיל 2 ליטר או מחבת גדולה חסינת תנור, ואופים עד להזהבה מלמעלה ומבושלת, כ-45 דקות. מוציאים מהתנור, ומגישים חם.