מקלות דגים בלחם פאנקו

פנקו מעניקה למקלות הדג הלחם הללו מראה חיצוני משביע ופריך.

יש כמה דברים משביעים יותר מאשר לנגוס במקלות דג לחם פריכים. למרבה המזל, לא תמיד צריך להסתפק בגרסה הקפואה בזכות המתכון הפשוט הזה. רצועות פילה סוליה מצופות בקמח, טובלות בביצים ואז מצופות פנימהפאנקו(פירורי לחם יפניים גדולים). הפנקו מעניק לדג מראה חיצוני מתקלף אך קל, מכיוון שהוא סופג פחות שמן מפירורי לחם רגילים.

לאחר הטיגון לשלמות, מתכון הדגים הזה יהפוך למרכז הארוחה הבאה שלכם. מגישים אותו בפני עצמו עם רוטב טבילה וצ'יפס למשך אמנת פירות ים ידידותית לילדים. אתה יכול להשתמש בו גם בסלטים, כריכים, עטיפות או טאקו.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

2 כוסות פנקו (פירורי לחם יפני גס)
1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה
2 גָדוֹל ביצים, טרופים קלות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
שמן צמחי, לטיגון
1 לִירָה פילה סול, חתוך לחתיכות בגודל 1 על 3 אינץ'

כיוונים

מכינים ציפויים:
מניחים פנקו, קמח וביצים בשלושה כלים רדודים נפרדים; מתבלים קמח במלח ופלפל.
מחממים שמן:
מלאו מחבת גדולה עם מספיק שמן כדי להגיע לעומק של 1/4 אינץ'; לחמם על אש בינונית-גבוהה.
דג מעיל:
עובדים בקבוצות, חורצים דגים בקמח, מנערים כל עודף; לטבול בביצה. מעבירים את הדג לפנקו, מכסים את הדג לחלוטין ולוחצים קלות להדבקה.
מטגנים דגים:
מסדרים דג לחם בתבנית בשכבה אחת בלי להצטופף; מטגנים עד להזהבה ומבושלת, כדקה אחת לכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז; מתבלים במלח. מגישים מיד.