S'mores בגריל

1. הגדר גריל לבישול עקיף מעל בינוני (ראה הערות הטבח להלן). מניחים 8 חצאי גרהם-קרקר בצד הקריר של הגריל. למעלה 4 חצאים עם שוקולד ו-4 עם מרשמלו. מכסים את הגריל ומבשלים עד שהשוקולד נמס והמרשמלו מתרכך, 3 עד 5 דקות. סנדוויץ' ומגישים מיד.

הערות קוק

צלייה עקיפה: הגדרה זו יוצרת חום דמוי תנור והיא מצוינת עבור חתיכות בשר גדולות יותר או מזונות הדורשים בישול עדין. מסדרים גחלים בצד אחד של הגריל, מניחים אוכל בצד השני ומבשלים עם מכסה. או לחמם מראש גריל גז גבוה, ואז להנמיך את החום בצד אחד לבינוני-נמוך או כבוי.