כריכי מוצרלה בגריל

הופכים גבינה בגריל למנה למבוגרים עם מוצרלה באפלו שמנת וכתמי טימין טרי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 לִירָה מוצרלה תאו טרייה, חתוכה ל-4 חתיכות שוות בערך בגודל 3 ס"מ על 4 אינץ'

  • 8 ½ לחם סנדוויץ' לבן יציב בעובי אינץ'

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • ½ גָבִיעַ שמנת כבדה

  • 1 כַּפִּית טימין טרי, עלים

  • 1 כַּפִּית מלח גס

  • מגרדת אגוז מוסקט

  • ¼ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

  • 2 כפות חמאה ללא מלח

הוראות הגעה

  1. מניחים את המוצרלה על 4 פרוסות הלחם. מכסים בשאר הפרוסות ליצירת כריכים. חותכים את הקרום כדי ליצור ריבועים מושלמים בגודל 4 אינץ'.

  2. בקערה רדודה רחבה, טורפים את הביצים. מוסיפים את השמנת, עלי הטימין, המלח ואגוז המוסקט. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

  3. במחבת נון-סטיק בגודל 10 עד 12 אינץ', מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה עד לעישון. מוסיפים 1 כף מהחמאה ומבשלים עד שהחרמש שוכך. טובלים 2 מהכריכים בתערובת הביצים, הופכים לציפוי, מניחים במחבת ומבשלים עד להזהבה בצד הראשון, כ-2 דקות. הופכים ומשחימים בצד השני. מעבירים את הכריכים לצלחות אישיות וחוזרים על התהליך עם 2 כפות שמן זית הנותרות, 1 כף חמאה ו-2 כריכים. חותכים לשניים, ומגישים מיד.

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, פרק 1111