פטל טריפל

עוגת שכבות, פירות יער ושמנת לקינוח מרהיב הקהל הזה. המתכון הזה הוא מרנדי מטוקס מאקסטון, וירג'יניה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ⅓ גָבִיעַ קוקוס פתיתים ממותק

  • ¼ גָבִיעַ שרי יבש

  • 2 חבילות פטל קפוא (12 אונקיות כל אחד), מופשר

  • 2 כפיות גרידת לימון מגוררת

  • 2 כוסות שמנת כבדה

  • ¼ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 1 עוגת פאונד (12 אונקיות), חתוכה לפרוסות בעובי של ¾ אינץ'

  • ⅓ גָבִיעַ שקדים פרוסים, קצוצים גס

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350. מורחים קוקוס על תבנית אפייה; טולים עד להשחמה, כ-6 דקות. לְהַפְרִישׁ. בקערה מערבבים שרי, פירות יער וגרידת לימון; לְהַפְרִישׁ. בקערה אחרת מקציפים בעזרת מטרפה או מערבל חשמלי שמנת וסוכר עד לקבלת קצף נוקשה. לְהַפְרִישׁ.

  2. מרפדים את תחתית קערת הגשה מזכוכית בגודל 4 ליטר בשכבה של פרוסות עוגה, אורזים אותן היטב. מורחים בצורה אחידה, מעלים חצי מתערובת הפטל, ואז חצי מהשמנת.

  3. מוסיפים שכבה שנייה של פרוסות עוגה, תערובת פטל וקרם; מפזרים קוקוס ושקדים. מגישים מיד, או למרקם הטוב ביותר, מקררים, מכוסה, למשך הלילה.

הופיע במקור: Everyday Food, דצמבר 2006