20 מתכוני מנגולד שוויצרי המדגישים את הרבגוניות של הירוק הבריא הזה

מנגולד שוויצרי מואפל לעתים קרובות על ידי יחס הברסיקה הפופולרי שלו,קֵייל, אבל הירק העלי הזה, בעונה מיוני עד אוקטובר (ומעבר לו), הוא כוכב על בפני עצמו. המרירות העדינה שלו היא נייר הכסף המושלם למנות פסטה דשנות, קישים, פריטטות ועוד, ומוסיפה מספיק טעם אדמתי כדי לשמור על דברים מעניינים מבלי להכביר מרכיבים אחרים. זה גם נראה. בעוד שעלי המנגולד הם ירוקים בהירים, הגבעולים והצלעות מגיעים בגוונים שונים. בחר זני קשת בענן או מנגולד אדום כדי להוסיף פופ מדהים של צבע וחיוניות לכל מנה.

עוף בסיר ואורז עם מנגולד שוויצרי

כשהזמן קצר ושטפת את חלקך ההוגן בכלים, ארוחות בסיר אחד יכולות להציל את היום. מקרה לדוגמא: השילוב המשביע הזה של עוף, מנגולד ואורז בסמטי, מתובל בארומטים ומבושלים לשלמות.

לזניה של מנגולד שוויצרי

שכבות של מנגולד שוויצרי, מוצרלה מגוררת, רוטב עגבניות עשיר, וכמובן, אטריות, נערמות להיות אחת הלזניות הצמחוניות המפתות ביותר אי פעם. כן, אתה יכול לקבל גם את הלזניה שלך ואת הירוקים המרים שלך!

מנגולד שוויצרי מוקרם

ג'וני מילר

הפשטות במיטבה, המתכון הזה מתחבר לקלאסיקהתרד מוקרם, נישואים לאדמתיות של מנגולד שוויצרי עם הטעם הניואנסי של אגוז מוסקט. הרוטב הקרמי מחבר את הכל יחד, מבטיח שכולם אוכלים את הירקות שלו,

פריטטה מנגולד שוויצרי

בריאן גרדנר

אידיאלי לבראנץ', לארוחת צהריים, או אפילו לארוחת ערב קלה, הפריטטה המקסימה הזו משלבת את הירוק האהוב עלינו עםגבינת פטה, עגבניות שרי, וכמובן, ביצים. חותכים לרצועות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

שעורה ומנגולד גבינה

ניקו שינקו

בזהארוחת ערב צמחונית בסיר אחד, מנגולד מאיר טייק גביני של ריזוטו. טוויסט נוסף בעלילה: שעורה מתמודד עם אורז הארבוריו הרגיל.

סלמון ממולא מגולגל

כריסטופר טסטני

קשה להחליט איזה מרכיב גונב כאן את ההצגה: מילוי השמנת דיז'ון ומנגולד שוויצרי או ארוז האומגהסַלמוֹן. המנה העיקרית הזו נראית מפוארת, אבל היא קלה להרכבה ומהווה חלק מרכזי נפלא בארוחת חג או באירוע מיוחד אחר.

מינסטרונה של ירקות סוף הקיץ

אנה וויליאמס

דלג על המרק שנקנה בחנות, וערב משהו מיוחד על ידי הכנה משלך. המרק בעל הטעם בנוי מזר הירקות, כולל גבעולי מנגולד שוויצרי, בעוד חופנים של עלי מנגולד נבולים מעניקים גימור דרמטי.

פיצה מחבת עם חצילים וירוקים

אנה וויליאמס

שדרג את תוספת הפיצה שלך עם עלים ירוקים עמוקים בטעם של מנגולד שוויצרי. המרקם המשיי מאזן את החצילים הקרמיים וגבינת הפרבולון הדביקה בפיצה העמוקת הדקדנטית הזו.

מנגולד שוויצרי קרמי עם קוקוס

התווים הארציים של מנגולד שוויצרי משתלבים היטב עם מרכיבים קרמיים - וזה לא אומר רק חמאה וגבינה. במנה נטולת חלב זו, מצופים ירקות נבוליםחלב קוקוסעם רמז לתבלינים משום, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי חריף.

מנגולד שוויצרי צזיקי

יונהי קים

עברו על מלפפון: הסיבוב הזה במילוי מנגולד בשוויצרי על תערובת היוגורט היווני מרחיב את אפשרויות הצזיקי. רק הקפידו לנקז היטב את העלים, לסחוט את הלחות העודפת כדי שלא ישקה את המטבל הקרמי.

מנגולד שוויצרי פארינטה

דנה גלאגר

תוספת של מנגולד שוויצרי מוקפץ ופרמזן מסיימת את ההסתכלות שלנו על המנה האיטלקית Farinata. זו פנקייק קמח חומוס קל להכנה שאפשר לאכול בידיים ממש כמו פיצה. זה גם ללא גלוטן.

סלט מנגולד שוויצרי נא, כרוב וכרוב ניצנים

מרקוס נילסון

מנגולד שוויצרי נא פוגש את ההתאמה שלו, משתלב עם כרוב סופר פריך וכרוב ניצנים בסלט הטעים הזה. הכריעו את הירקות בוויניגרט חריף לטעם מקסימלי, וצפו באורחים שלכם שואלים שניות.

מנגולד אושיטאשי

ריימונד הום

בשילוב של מנגולד שוויצרי אדום לתרד הרגיל, האיטרציה הזו של המנה היפנית אושיטאשי מביאה פרץ של צבע לכל צלחת. הירוקים מבושלים קלות, מסוננים וקצוצים, ואז זורקים עם רוטב סויה ומעליהם פתיתי בוניטו להגשה.

פסטה מנגולד ושקדים שוויצרית

כריס סימפסון

השותף המושלם לפסטה, מנגולד מבושל, כמו כל ירוק, הופך יותר לרוטב מאשר למרכיב. במתכון זה, הוא משולב עם שקדים קלויים ופרמזן אגוזי לארוחה מהירה וטעימה על בסיס צמחי.

קיש קשת מנגולד

לנארט וויבול

קיש ססגוני זה, מעין בראנץ', מציג עלים רכים של מנגולד בענן במילוי רפרפת ביצים עדינה. הקרום עשוי מבצק פילו, מגבירים את גורם הוואו.

סלט סלק עם רוטב דבש-לבנדר

מיקל ואנג

סלק וגבינת עיזים הם שידוך שנעשה בגן עדן הסלט, כך שלא מפתיע שגם מנגולד שוויצרי, קרוב משפחה של הסלק, טעים נפלא עם הגבינה האסרטיבית הזו. חברו את עלי האביב העדינים ביותר עם סלק אביבי, ואז טפטפו רוטב דבש ולבנדר.

מנגולד עגבניות מוקפצות

בריאן גרדנר

איחוד עגבניות שרי מפוצצות,בָּזִילִיקוּם, צלפים, פרמזן ומנגולד שוויצרי, תוספת יצירתית אך מהירה זו היא ההשלמה האולטימטיבית כמעט לכל מנה ראשונה. בעצם, זה כל מה שהיינו רוצים במנת פסטה נהדרת (ללא הפסטה בפועל).

גאלט שוויצרי מנגולד וריקוטה

מייק קראטר

התווים הארציים של מנגולד שוויצרי מגדילים את המנות הקרמיות והגבינות, כפי שהוכח עם הפשטידה החופשית הזו. הקרום החמאתי כולל גבינת שמנת ושיבולת שועל, בסיס עשיר לירוקים, וגם, ניחשתם נכון, עוד גבינה.

סלט פארו עם ענבים צלויים בתנור וירוק סתיו

דיוויד מ. ראסל

הפק את המרב מהזמינות של מנגולד על ידי שילובו עם מגוון תוצרת עונתית. כאן, אנו מציגים את צד הסתיו הלבבי יותר של המנגולד על ידי שילובו עם ענבים קלויים מתוקים ואגוזיםפארו.