זיגוג לימון לעוגת פאונד

זיגוג הלימון הטעים שלנו לא יכול להיות מהיר יותר או קל יותר להכנה. פשוט מערבבים מיץ לימון טרי לתוך הסוכר של הקונדיטורים עד שהזיגוג סמיך אך ניתן לשפוך. קל להתאים: אם אתם אוהבים זיגוג סמיך, מוסיפים עוד סוכר; לקבלת זיגוג דק יותר, הוסף עוד מיץ לימון.

זהו מתכון פלא עם שני מרכיבים שעושה את הגימור המושלם עבור כל מיני מאפים. זה מוסיף ניגוד לחלק העליון של העוגה ומעט טעם, מבלי להכריע את המאכל האפוי. לטפטף אותו על שלנועוגת פאונד לימון מזוגגת, או נסה זאת באחרפאונד עוגות, קאפקייקס, עוגיות, סקונס או לחמניות קינמון. זיגוג הלימון שלנו עובד על כל מאפה שצריך לגמר פשוט.

מה זה גלייז?

זיגוג הוא דרך פשוטה לסיים מוצר אפוי. זיגוג בסיסי מכיל סוכר של קונדיטורים ונוזל. מוסיפים עוד נוזלים כדי להפוך את הזיגוג לדליל יותר. מוסיפים עוד סוכר של קונדיטורים כדי להפוך אותו לסמיך יותר. הנוזלים הנפוצים ביותר המשמשים לזיגוג הם מים או חלב. זיגוג הלימון שלנו משתמש במיץ לימון. סוגים אחרים של זיגוג יכולים להיעשות על ידי שימוש בסוכר ובנוזל עם שוקולד מומס, תמציות או ריבות.

איך לזגג עוגת פאונד

לכיסוי הטוב ביותר, יוצקים את הזיגוג על מאפים שצוננים לחלוטין. לחילופין, יוצקים את הזיגוג על העוגה כשהיא מעט חמימה אם רוצים שימרח. אם העוגה חמה מדי, הזיגוג יברח ממנה או יספוג בקרום ויוצר עוגה ספוגה.

1. מניחים מתלה עם עוגות על תבנית מרופדת בנייר שעווה.
2. יוצקים זיגוג על העוגות, נותנים לו לזרום לאורך הצדדים
3. מניחים להתייבש, כ-30 דקות לפני החיתוך.

הזיגוג יתקשה כשהוא מתקבע. בהתאם לעקביות, זה בדרך כלל לוקח בערך 30 דקות.